Naujųjų Metų išvakarėse kai kuriose Airijos dalis, ji yra tradicija imtis didelį kepalą Kalėdų duonos ar pyragas namo išorėje ir plaktuku ji prieš uždarų durų ir langų. Kartais jis pirmą kartą įkando į tris kartus atstovauti Švenčiausioji Trejybė. Tai prietaringas veikla orientuota aplink maistą buvo padaryta vairuoti bet kokią nelaimę, stengiantis tegul laimės. Norėdami kai Airijos, Naujųjų Metų dieną yra žinomas kaip "Diena sviestu duona", nes šios tradicijos.
< Br> Sūdyta jautiena

16 ir 17 amžių, Airija eksportavo didelį kiekį Sūdyta jautiena Prancūzijoje, Anglijoje ir Amerikoje. Kadangi tiek daug jautienos buvo eksportuota, vietos rinkos kaina jautienos buvo per brangu vidutiniškai Airijos asmuo sau. Todėl buvo valgomas kaip ypatingą gydyti Naujųjų Metų atstovauti gausa ir turtus. Ši tradicija yra vykdoma šiandien, kaip šeimos tradiciškai valgyti Sūdyta jautiena.
Kopūstai

Kopūstai, skirtingai nuo brangiausių Sūdyta jautiena, buvo paplitusi mitybos šaltinis už Airijos ūkininkų , Jis netgi anksčiau, nei bulvių. . Ji buvo prijaukinti ir ūkiuose auginamų anksčiau kaip 600 BC valgyti su Sūdyta jautiena, ji atstovauja sėkmės ir klestėjimo laikotarpis -. Dvi temos visos šeimos tikimės pasveikinti su Naujųjų Metų
receptai

Per Airijos tradicijos, valgo Sūdyta jautiena ir kopūstai kartu su bulvėmis, morkomis ir svogūnais už Naujųjų metų alsuoja sėkmės ir gausa. Šis patiekalas yra sukurtas greitai virimo ir verdančio Sūdyta jautiena į norimą skonį ir tekstūrą, pridedant prieskonių prieskonių pagal skonį. Kopūstų yra virti atskirame puode apie 15 min, kartu su morkomis, bulvėmis ir svogūnais. Pridėti druskos ir pipirų, taip pat bet kokie kiti prieskoniai pageidaujama.