Kaip Kuko Sūdyta jautiena Be Būdamas Kietas (3 žingsniai)

"tradicinis Airijos miltai, Sūdyta jautiena yra lėtas virti miltų, kad dažnai apima kopūstai, morkos ir bulvės. Sūdyta jautiena yra mėsos supjaustyti, taip pat žinomas kaip krūtinkaulio, kuris buvo marinuotas prieskoniais užpilti sūrymu. Dažnai vieno puodo, lėtas patiekalai kepami iš kopūstais Pekino; Tačiau Sūdyta jautiena geriausia virti ant viryklės viršaus laikyti jį iš vis sunku.
ko jums reikia
jautienos krūtininė
olandų krosnelė arba sriuba puodą
Marinatas
Vandens
Daržovės
Prieskoniai

instrukcijos

1. Marinuoti mėsą. Supilkite savo pasirinkimą per pakrūtinį kepsnys marinatą, tada marinuoti per naktį šaldytuve turtingas, kvapnus ir sultingas galutinio produkto. Už Sūdyta jautiena marinatas paprastai sudaro rūgščius ingredientus, pavyzdžiui, acto arba citrinos sulčių plius aliejaus ir prieskonių. Rūgštinis komponentas marinato minkština mėsą, todėl jį įsisavinti marinato skonio.
   

2. Kuko jį ant krosnies viršaus į didelį olandų krosnelė arba sriuba puodą. Įdėkite Sūdyta jautiena į puodą ir užpilkite pakankamai vandens, kad apsemtų jautienos. Tada atnešti vandens virinti. Sumažinti šilumos po vanduo pradeda virti užvirti ir padengti puodą. Virimo laikas turėtų būti apie An už svarą mėsos valandą. Patikrinkite ant mėsos, o tai yra verdančio, pridėti papildomą vandenį, jei reikia. Kai mėsa pradeda traukti ne tik lengvai, ji yra pasirengusi valgyti.
   

3. Pridėti skonį. Susmulkinti kopūstai, gabaliukus, bulvių ir morkų yra gero skonio stiprikliai iš Sūdyta jautiena. Pridėti savo pasirinkimą daržovių ir /ar prieskonių, per pastarąjį pusvalandį maisto ruošimui.