Kaip Kuko paprastųjų jūrinių ešerių ant grotelių (7 žingsniai)

"bendrinis pavadinimas & quot; jūrinis ešerys & quot; taikoma kelių rūšių, taip pat dažnai žinomas kaip raudona būgno kanalo bosas, ir bulių raudona. Kaip rodo pavadinimas, tai žuvis turi variantus raudonos odos spalvos, bet kūnas viduje yra baltos, kuris tampa lengvas ir keistokas, kai virti. Jūrų ešeriai dažnai parengta ant grotelių, ypač per pietus vietovėse palei Persijos įlankos pakrantėje. Ant grotelių kepta jūrų ešerių paprastai vadinamas paprastiesiems jūriniams ešeriams apie halfshell ne todėl, kad ji turi apvalkalą, bet todėl, kad virti su oda ir svarstyklės nepažeistas išvengti keistokas žuvį iš griūva ant grotelių.
Ko jums reikia
asorti prieskoniai
marinatą (neprivaloma)
krepšys PAN
Medienos skiedros (neprivaloma)
peltakiavimą šepetys
naftos ar lydytas sviestas
mentele
instrukcijos

1. "sezonas kūnas ir svarstyklės puses paprastuosius jūrinius ešerius, kad atitiktų jūsų asmeninį skonį; pasirinkimai yra Cajun prieskonių pajuodusių, kad švelnesnės skonį citrinos pipirų, arba paprastą druską ir pipirus. Taip pat galite marinuoti paprastiesiems jūriniams ešeriams už 1 valandą minimumo, naudojant parduotuvėje nusipirko ar namų marinatą. Jei priimant savo, pradėti su rūgštiniu pagrindu, pavyzdžiui, acto arba citrusinių vaisių sulčių, pridėkite riebalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus arba tirpinto sviesto ir apdaila su jūsų pasirinkimas žolelių ir prieskonių. Vieta žuvis į maišą arba panoraminį vaizdą ir padengti su marinatu; šaldyti 1 valandą arba per naktį.
   

2. Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies, ar jūs naudojate anglis arba dujų grilis. Pridėti vandens mirkyti medienos skiedros, pavyzdžiui, Meskitas, Hickory, ar obuolių medžio, siekiant suteikti medienos rūkytos skonį ant žuvies, jei pageidaujama.
   

3. Spray grilio groteles su ne klijuoti virimo purkštuvu, arba naudoti popieriniu rankšluosčiu įtrinti aliejaus ant stovo. Nepurkškite virimo purkštuvu, o grilis Rack yra vieta ant ugnies
   

4. Pašalinti žuvį iš marinato, jei jūs jį naudoti. "; Pasiliekame marinatą už peltakiavimą. Atsigaivinti abu paprastųjų jūrinių ešerių su aliejumi arba sviestu pusių jį laikyti nepriliptų prie grotelių.
   

5. Vieta jūrų ešerių ant grotelių lentynos, su oda puse žemyn.
   
   

6. Grilis apie 20 minučių arba tol, kol kūnui taps matinis ir storiausioje dribsnių lengvai su šakute jūrinius ešerius. Tiksli Kepimo trukmė griliu skirtis priklausomai nuo filė storio. Pakelkite grotelių dangtį kas 5 iki 10 minučių, o ant grotelių ir šepetys ant kai marinatas, sviesto arba aliejaus laikyti žuvis drėgna.
   

7. Pašalinti iš grotelių ešerių, naudojant plonas metaline mentele. Sunkiai palei grilio padėklo mentele prasistumti bet įstrigo ant dalių žuvies odos. Kada jie tarnauja jūrų ešerių, galite palikti odą sveika ir tiesiog valgyti visą mėsą, išskyrus odą. Jei nenorite pašalinti odą, skaidrių tarp mėsos ir odos sluoksnius mentele juos atskirti.