Kaip Kuko kepsnys ant kaitinamosios plokštės (6 pakopos)

nereikia grotelės virėjas iki kokybišką kepsnys - Tiesą sakant, jums net nereikia orkaitę. Net jei tik virimo aparatas jūsų virtuvėje yra viryklė, galite apskrudinti ir tarnauti kepsnių kokybės supjaustyti mėsos. Nesvarbu, ar jūs naudojate tradicinį viryklės ar indukcijos viryklės, kuris šildo savo keptuvę, naudojant elektromagnetizmas, jūs pamatysite, kad ruošiasi sultingas kepsnys yra išradingumu nesvarbu -. Ne tik jūsų įranga
ko jums reikia
storas, sunkus keptuvę
Augalinis aliejus
žnyplės

Clean plokštės
Mėsos termometras
Pagardai (neprivaloma)
instrukcijos

1. Pašalinti jūsų kepsnys iš šaldytuvo ir leiskite jam sėdėti ant plokštelės nuo 30 iki 60 minučių. Jei nenorite, kad jis galėtų ateiti iki kambario temperatūros prieš verdant ją, užribis dega prieš vidų būtų tinkamai virti.
   

2. Šilumos jūsų keptuvėje ant viryklės. Naudokite storas, tvirtas keptuvę, pavyzdžiui, ketaus, kuris išlaiko ir paskirsto šilumą tolygiai nuoseklesnio kepsnys. Pakelkite ją tarp vidutinio ir didelio karščio - didelės šilumos suteikia jums greičiau sudžiūvęs, bet generuoja daugiau dūmų
   

3. Lengvai kailis, karšto keptuvėje su aliejumi dugną.. Kaip dūmai pradeda kilti iš naftos, padėkite kepsnys iš keptuvę centre ir leisti jam apskrudinti keletą minučių.
   

4. Flip savo kepsnys su žnyplėmis pora. Laiko užtrunka virėjas dydis priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant supjaustyti ir storio skaičiaus, todėl stebėti jo pažangą - tu nori, kad net, ruda, atsispausdinti pluta per visą paviršių mėsos
   <. li>

   Įdėkite mėsos termometrą į jūsų kepsnys centro pamatyti, jei ji yra beveik baigtas. Ideali temperatūra priklauso nuo to, kaip jūs gerai išvirti norite savo kepsnys, bet reikia nepamiršti, kad temperatūra pakils nuo 5 iki 10 laipsnių po kepsnys pašalinamas iš keptuvėje. Nors retas kepsnys turėtų baigti maždaug 140 Farenheito, pavyzdžiui, galite jį pašalinti iš keptuvėje, kai jis pasiekia 130 F.
   

5. Pašalinti jūsų kepsnys iš keptuvę ir leiskite jam pailsėti švarus plokštės penkias minutes. Per šių penkių minučių, du dalykai atsitiks. Pirma, kepsnys sultys atsiskaityti į Mėsa pluoštų, neleidžiant jiems veikia, kai jūs nukopijuokite jį ir todėl už sultingesnis galutinio produkto. Antra, kepsnys ir toliau virkite, o temperatūra pakyla.