Įvairių tipų ryžių turi skirtingus skonius. Pavyzdžiui, balti ryžiai yra gana nuobodus, bet sugeria ingredientų ji virti su prieskoniais. Rudieji ryžiai turi riešutų skonį ir jazminų turi gėlių aromatas. Laukiniai ryžiai ir laukinių ryžių mišiniai gali skirtis skonis remiantis rūšies ryžių įtraukta į mišinį. Prieš suleidžiant jį į lėtai viryklė Nuplaukite ryžius kelis kartus gėlame vandenyje ir nusausinkite. Planas virėjas ryžių iš 1 1/2 iki 2 1/2 valandos jūsų lėtai viryklė.
Teisė kepsnys

Pasirinkite kepsnys, kad reikia ilgai, lėtai , drėgnas virimo, o ne iškirpti, kad geriau virti trumpesniais laiko ir aukštosiose įkaista. Pavyzdžiui, kiaulienos nugarinė kepta gauna gyslotas, kai troškinti, bet Kiaulienos mentė tampa meltingly konkursas. Stick su kiaulienos kepsniai iš Kumpiai, mentės ir užpakalis. Jautienos kepsniai, pavyzdžiui, apvalios, pasturgalio ir chuck naudos iš lėto virimo, o premjero šonkaulio ir nugarinė ne. Nupjaukite kepsnys, kad tilptų lėtai viryklė, jei reikia.
Paruošimas Pointeriai

Kaip ryžius ir kepsnys paruoštas lėtai viryklė trunka kelias minutes, tačiau rezultatai yra verta tiek skonio ir pristatymas. Ruda ant visų kelių šaukštų aliejaus keptuvėje kepta pusių, ir sumažinkite ugnį ir išmesti į aromatinius angliavandenilius, pvz Svogūnai, askaloniniai česnakai ir porai. Virkite virš vidutinės ugnies, kol aromatinius yra permatomi. Pridėti kepsnį, aromatinės medžiagos ir jokių daržovių lėtai viryklė. Supilkite apie du tris kartus tiek, kiek vandens ar maisto ruošimo skystų kaip ryžių; skysčio kiekis skiriasi priklausomai nuo rūšies ryžių. Pasukite viryklę ant mažos lėtai virėjas 8 iki 9 valandos ir aukštos, jei norite patiekalas padaryta 4 iki 6 valandų. Lygiai kaip ilgai priklauso nuo jūsų viryklė. Apie dvi valandas prieš jums planuoti tarnauti vakarienę, pridėti ryžių. Give it kelis kartus sąmyšį, o maisto ruošimui.


Subtilus Pagardai

ryžių ir kepsnys vien yra nuobodu vakarienė, todėl Lobizmas kai prieskoniais. Dėl kiaulienos, pabandykite krapų ir kmynų sėklų arba "Tex-Mex prieskonių iš kmynų, kalendrų sėklų ir grūsti paprikos ar Kajenas. Dėl Italijos skonio, naudoti pankolio sėklos, bazilikas ir raudonėlio. Visos Amerikos pagardai yra šalavijas, lauro lapų ir rozmarinų. Dėl Azijos įkvėpė kepsnys ir ryžių patiekalas, naudokite cinamono, česnakų ir imbiero šiek tiek. Maisto ruošimo skysčiai yra jautienos tauriuosius metalus, daržovių sultinio ir pomidorų sultis.