33 gramų porcija, Turkija nugarinė turi 34 kalorijas ir vienas gramas riebalų. Dėl mažo riebalų ir kalorijų kiekis, atsižvelgiant į riebesnė mėsa, pavyzdžiui, jautiena, kalakutiena tenderloins yra geras maistas dietos. Tas pats porcijoje yra vienas gramas angliavandenių ir šešis gramus baltymų.
Geriausi būdai virimo

Kadangi kalakutienos nugarinė yra labai mažai riebalų, tai gali išdžiūti labai greitai, jei nėra tinkamai virti. Geriausias būdas virėjas kalakutiena nugarinę yra vidutinio didelio karščio ant grotelių arba skrudintos krosnyje rinkinį 375 laipsnių F. Visa Turkija turi būti verdami iki 165 laipsnių saugumo sumetimais. Jei Turkija nugarinė virti pagal šią temperatūrą, paleidus apsinuodijimo maistu riziką, jei Turkija nebuvo tinkamai tvarkoma žemyn maisto tiekimo grandinėje.


Kepta Turkija nugarinė

Vienas iš labiausiai skanūs būdų virėjas kalakutiena nugarinę yra sausu RUB ir tada kepti ant karšto grilio. Paimkite kiekvieną česnakų milteliai, svogūnų miltelių, džiovintų čiobrelių, šalavijų, košerinio druskos ir šviežiai malti pipirai vieną šaukštą ir sumaišyti į nedidelį dubenėlį. RUB šį mišinį ant kalakutienos nugarinė ir apvyniokite polietileno plėvele arba įdėti į sandarų maišelį į šaldytuvą bent dvi valandas (naktį yra geriausia). RUB savo grotelės su augalinės arba rapsų aliejaus ir tada šildyti savo lauko grilis ant vidutinio aukščio. Vieta prieskoniais kalakutą ant grotelių ir kepti penkias minutes iš kiekvienos pusės. Patikrinkite temperatūrą mėsos termometras įsitikinti temperatūra yra iki 165 laipsnių F. Ištraukite Turkija nuo grotelių ir leiskite ilsėtis penkias minutes leisti sultys poilsio atgal į mėsos.
kepta kalakutiena nugarinė

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Tuo tarpu, patrinti Turkijos nugarinę su žemės šalavijas, žemės čiobrelių, druskos ir pipirų šaukštas. Ištepkite Slapukas lapas ar kepimo skardą su alyvuogių aliejumi. Vieta Turkijos nugarinę į kepimo skardą ir įdėkite į orkaitės viduryje. Uždarykite dureles ir kepti kalakutiena 30 minučių. Patikrinkite temperatūrą įsitikinkite, kad jis pasiekia 165 laipsnių F saugumo sumetimais.
Pamarinuoti Turkija nugarinė

dubenį, sumaišykite keturis puodelius vandens su 1/4 puodelio druskos ir 1/4 puodelio rudojo cukraus. Pridėti į malti pipirai, maltos česnakais ir rūkyta paprika šaukštas. Vieta Turkijos nugarinė sūrymo mišinio ir leiskite sūrymu skonio ir nugarinę mažiausiai dvi valandas. Tai sūrymu gali būti naudojamas iki šešių valandų prieš verdant, sūrymus padėti išlaikyti liesos mėsos, taip pat skonio mėsa, kurios yra mažai riebalų drėgmę.
Išvalyta Turkija

Sumaišykite vieną šaukštą kiekvieno iš šių prieskonių: ciberžolė, česnakai, kalendros, geltonos kario miltelių ir druskos ir pipirų žiupsnelis. RUB šį kario išpilti ant kalakutienos nugarinė ir grotelių lauke ant vidutinio didelio karščio. Kepkite apie penkias minutes iš kiekvienos pusės ir patikrinkite temperatūrą, įsitikinkite, kad mėsa pasiekia 165 laipsnių F. Žanrai