Kaip padaryti, kad šampanas

Jei jums padaryti vynai namuose, jums turėti reikiamą įrangą daryti šampano. Nemanykite, kad nuo anksti rytą garantuoja daug Šampanas stiklo vakare. Šampanas trunka mėnesius padaryti.
Ko jums reikia
Šaunu, sausoje patalpoje
vyninės
riddling Rack
marlę
butelis teptuku
stikliniai buteliai
6 puodeliai Pinor Meunier

6 puodeliai Pinot Noir
6 puodeliai Chardonnay
išlaikytas vynas
Papildomas gerai cukraus
Kamščiai
vielos tinklo
šampano butelių

instrukcijos

1. "Ieškoti vėsioje patalpoje, pavyzdžiui, rūsyje vyno rūsys dirbti. Nustatykite vyno laikiklis ir riddling stovo į kambarį. Tie 4-by-4 colių gabalas marlę aplink butelių šepetėliu ir nustatykite šepečiu žemę.
   

2. Sumaišykite 6 puodeliai kiekvienas iš Chardonnay, Pinot Noir ir Pinot Meunier storosiose stiklo filtre , Tai yra baziniai vynai, kurie gamina gatavo šampaną. Uždenkite grafinas ir leisti jam pailsėti 2 dienas vėsioje patalpoje.
   

3. "Pour bazinę vyno į sunkiųjų stiklo butelį ir sandariai uždarykite jį su kamščio. Grįžti į butelį su vėsioje patalpoje ir leiskite jam pailsėti ant šono į vyninės 3 mėnesius. Apverskite buteliuką kas 2 ar 3 dienas, kad tinkamai įmaišyti. Tai leidžia bazinę vyno atlikti fermentaciją, kuri paverčia jį į šampano.
   

4. "po trijų mėnesių ramybės laikotarpiu Pašalinti iš vyno laikiklis butelį ir įdėkite jį į riddling stovo. Stebėkite mielių nuosėdų kiekį, kuris surenka ne butelio kaklą. Kai atrodo, kad mielių ląstelės nėra padidėjo, tai yra laiko pašalinti surinktą nuosėdas. Tai gali užtrukti iki 4 savaičių.
   

5. "Take off riddling stovo butelį ir palaikykite jį dešinėje pusėje iki. Atleiskite dangtelį lėtai ir atsargiai. Naudokite butelis teptuku padengtas marlę švelniai patrinti viduje kaklo butelio, panaikinant visą mielių nuosėdų. Išmeskite marlę ir supilkite vyną į antrą sunkiųjų stiklo butelyje.
   

6. Pridėti pasirinkimą vienas puodelis amžiaus vyno į naują butelį kartu su papildomu baudos cukraus pagal skonį. Supilkite šampaną į tuščius šampano butelį. Naudokite vielos tinklą užplombuoti kamštienos tvirtai, užkirsti kelią spaudimą per butelį iš stumia kamštienos išjungtas. Šampanas gali būti įteikiamas iš karto arba leidžiama amžiaus toliau.