Nors stiprūs, aštrūs raudonieji vynai, pavyzdžiui, Syrah ir Shiraz pora gerai su briedžių, svarbu atsižvelgti į atlygis kitų skonių jūs naudojate Elk užkandis. Pavyzdžiui, Cabernet Sauvignon - kuris turi Fruitier pastabas Vyšnių - porų geriau su mini Elk tacos nei su kiaulienos gaminiai plokštelės namų briedienos dešra su sūriu. Dešros ir sūrio turtingumą nereikia kaip sodrios vyną, kaip paprastesnę briedienos preparato ir būtų gerai dirbti su džiovykle pasirinkimas, pavyzdžiui, Chianti. Kai pora vynas su briedžių, atsižvelgti į visus prieskonius ar padažų jūs naudojate į užkandis.


Vyno poravimas principai

Apskritai, kai Kergimas vynas su briedžių, ieškoti turtingų raudonųjų vynų su prieskonių natomis. Tačiau yra keletas kitų charakteristikų kuriuos reikia apsvarstyti kai perkate vyną suporuoti su savo briedienos užkandis. Briedis yra mažesnio riebumo, todėl venkite skinti vyną, kuris yra per sausas arba didelio taninų, nes šie elementai turi būti su riebalais. Šlapias ar sodrios vyno su aštrumo tokio kaip Syrah, Grenache Shiraz ar padės išlyginti valgyti laukinius gyvūnus patirtį. Žanrai Raudoni, kad tilptų Billas

Grenache yra sodrios raudonos vynas su galingu burnos jaustis ir užuominų uogų. Jis eina labai gerai su raudonos mėsos ir siūlo aštrumo tiek. Pinot Juodos gaminami su veisliniais, kuri gamina vaisių, žemiškas vyną, kuris dažnai turi daug aštrumo pagrindas - skonių derinys, kuris taip pat papildo briedžių. Syrah ir Shiraz vynai - tiek pagamintas iš Syrah vynuogių - taip pat sodrios, galingi vynai su prieskonių užuominomis, kad bus padidinti liesą, žemiškas skonio briedžių
Laikyti Main. Kurso omenyje

Jei norite, galite pakeisti savo vyno pasirinkimą, atsižvelgiant į tai, ką jūs planuojate dirbti po briedžių užkandis. Jei jūs tik tarnauja užkandžiai, jums nereikia reguliuoti nieko. Tačiau, jei jūs planuojate sekti ELK Užkandžiai su paukštiena, jūros gėrybės ar kažką neskaitant raudonos mėsos, galite pasirinkti lengvesni raudona, kad galite suporuoti su kitų kursų, kad jūsų svečiai ne pradėti su raudonojo vyno ir turi pereiti į baltą. Pavyzdžiui, Grenache yra šiek tiek švelnesnis nei Syrah ir būtų geresnis pasirinkimas už tokio pobūdžio valgio. Jei daugiau briedis yra kelyje, pasirinkti vieną ar kelis iš stiprių raudonos suporuoti su visą valgio.