koncepcijos optimalios temperatūros, skirti aptarnauti raudonas vynas išsivystė iš Senojo Pasaulio tradiciją laikyti vynų rūsiuose. Tokie rūsiai, Europos prasme atitikti Amerikos namų rūsyje. Pamatai ir sienos Senojo pasaulio namuose paprastai yra akmuo, kuris sulaiko šaltį ir išlaiko erdvę nuosekliai cool ištisus metus, ir yra šiek tiek ne šviesos. Kambario temperatūra iš tikrųjų reiškia rūsys temperatūra, vidutiniškai apie 65-70 laipsnių pagal Celsijų, arba aušintuvas. Atsižvelgiant dauguma kambarių modernių namų yra šiltesnis nei tai, tarnauja raudoną vyną aušintuvas rūsio temperatūros gali sukelti atšaldymo vyno.
Vieta, vieta, vieta

Jei jūs gyvenate šiltesnio klimato, įrengtų ant ar aplink pusiaują, arba jei planuojate tapti raudonas vynas metu unseasonably šiltas oras, atšaldymas tai gali būti geriausias būdas sustiprinti savo būdingą skonį anketą. Cabernet Sauvignon į 70 laipsnių diapazone išlaisvina puikia, gailios vaisių ir ryškumą. Šiltesnio klimato, vasaros metu ir erdvių, kurių nėra oro kondicionieriai, "Cabernet sėdi į vyninės potencialiai tampa pernelyg šiltas ir naudos iš mažai atšaldymo. Tas pats pasakytina ir Beaujolais ir Bardolinos, du šviesos raudonųjų vynų, kad skonis geriausiai apytikriai 56 F iki 60 F. Žanrai raudonųjų vynų chill

Chilling raudonųjų vynų Mutes jų aromatas ir vaisių skonių ir iškelia savo aitrumas, todėl rinktis raudonos, kurie yra jauni, mažiau nei 12 procentų alkoholio ir praleido mažai arba neturi laiko senėjimo medienos. Atšaldymo nebus sunaikinti sudėtingų raudonųjų vynų, kaip Cabernet kokybę, bet jis bus padidinti Cabernet anketa raukšlėtis poveikis, todėl gana rūgščiai priekį skonio aprašymą, kad potencialiai susirėmimai su daugeliu maisto produktų. Bet atšaldyti raudona tarnavo vien daro už vyno kokteilis rūšiuoti.
Didelis Bold raudona supaprastino

"vyndariai, arba vynininkai, spauda ir fermentuotis į tamsesnių vynuogių sultis kartu su savo odos ir sėklų, kad raudonas vynas. Paspaudžiamas-vynuogių mišinys vadinamas misa, ir tai daug mineralų, cukraus ir rūgščių, taninų ar. Vintners pristatyti misą mielių, tada Amžius fermentuoto produkto medienos. Galutinis rezultatas yra raudonas vynas su daugiamatės skonio, kurio sudedamosios dalys tik pradeda pabusti arba virš tam tikrų temperatūrų. Jei tai tikra temperatūra yra žemesnė nei vidutinė kambario temperatūra jūsų namuose, atšaldymas savo raudonas vynas galėtų pagerinti savo skonį.