Kalendra yra gimtoji į Viduržemio jūros, tačiau jis buvo naudojamas Azijos receptų nuo senovėje. Spice Nutty ir citrusinių vaisių skonio. Švieži kalendros lapai ir žemės džiovinti sėklos yra dažniausiai naudojami porcijos augalo; kiekviena dalis turi atskirą skonį. Jie gali būti naudojami indų, įskaitant mėsos, daržovių ir ryžių patiekalai įvairovė. Kalendros sėklos yra naudojami Indijos karis ir patiekalų, pavyzdžiui, sambhar ir Rasam. Šaknys yra dažnai naudojamas Tailando sriubos ir kario pastos.
Imbieras

Imbieras yra gimusios Pietų Azijoje. Šakniastiebiai gali būti naudojami švieži arba malti į miltelius ir sumaišytas su Azijos patiekalų. Jis naudojamas tiek saldžių ir pikantiškų patiekalų, iš pyragai su mėsos patiekalais. Abi imbiero formos naudojamos curries, o taip pat pridėti skonio arbatos ir kavos. Imbieras kartais cukruje arba marinuoti; marinuotu imbieru dažniausiai patiekiamas su Japonijos suši patiekalų. Šis prieskonis turi gydomųjų savybių, įskaitant gebėjimą atleisti pykinimas ir virškinamojo trakto sutrikimai. Šviežias imbieras gali būti trintas ir sušaldyti konservavimui, o malto imbiero gali būti laikomas kambario temperatūroje hermetiškame inde.
Ciberžolė

Ciberžolė yra imbiero prieskonių Šeima, kuri yra gimtoji į Pietų Azijoje. Jis dažniausiai naudojamas Pietų Azijos virtuvės, įskaitant Indijos, Tailando, Malaizijos ir Indonezijos šalyse. Jis turi žemiškas skonio ir kartaus skonio. Šakniastiebiai yra kaitinti, džiovinami ir tada susmulkinamos į miltelius. Prieskonių randamas kario milteliai ir kario patiekalų. Jis taip pat naudojamas pridėti šviesus, geltona spalva patiekalų. Iš ciberžolė lapai taip pat yra naudojami kaip maisto produktų plėvele.
Juodieji pipirai

Juodieji pipirai yra auginami iš žydinčių vynuogių. Džiovinti vaisiai yra žinomas kaip pipirų, kurie yra paprastai sumaltų į miltelius, vadinamo juodųjų pipirų. Augalas yra gimtoji į Indiją ir yra viena iš dažniausiai naudojamų prieskonių visoje Azijoje ir visame pasaulyje. Tiesą sakant, juodieji pipirai buvo labiausiai ieškoma po prieskonis senovės prieskonių prekybą. Be juodieji pipirai, baltieji pipirai ir paprikos yra sukurta naudojant skirtingų dalių pipirų vaisių etapuose brandos.