"Danas laikysena yra Kinijos kiaušinių makaronai, pagaminti iš kvietinių miltų. Tai yra tradiciniai makaronai naudojami lo mein patiekalų. Paprastai štai mein versijos dan Mien supjaustyti storesnis nei versijas naudojamų Čiau mein. Šiose kiaušinių suteikia jiems turtingesni, daugiau sviestinis skonis. Yra imitacijos versijos šių makaronai galimų, tačiau jie nėra pagaminti su kiaušiniu; Jie gaminami su geltonu maisto dažiklis. Juos galima rasti Azijos parduotuvėse, švieži ir džiovinti. Jei nerandate dan laikysena, pabandykite naudoti Fettuccine arba Linguine makaronai.
Danas laikysena primena fettucinne makaronai.
Ganmien

Ganmien yra kviečių krakmolas, makaronai, daugiausia naudojamos kinų sriubų, tačiau vis dar gali būti naudojamas lo mein receptus. Jie yra subtilesnis nei dan Mien, todėl dirbti atsargiai. Jie būna įvairių dydžių, ir yra švieži, džiovinti ar užšaldyti. Alternatyvų yra Fettuccine, Linguine arba Japonijos makaronai.
Ganmien makaronai yra minkštesnė nei Dan download makaronai.
Kishimen

Kishimen yra Japonijos kviečių makaronai, panašūs į ganmien nes jos minkštesnės tekstūros , Paprastai naudojamas sriubų, mėgautis kishimen karšta ar šalta. Tai gali būti sunkiau rasti, bet vis dar įmanoma alternatyva.
Kishimen gali būti naudojamas panašiai kaip ganmien, jei tvarkomi atsargiai.
Tofu Makaronai kaip sveiką Pavaduojantis

Jei Jūs ar Jūsų šeimos ieško sveikesnės pakaitalas tradicinių makaronai, yra Tofu versijos Azijos makaronai, pavyzdžiui, Tofu Shirataki makaronai. Tai yra glitimo, mažo kaloringumo ir mažai riebalų. Juos galima rasti internete, Azijos parduotuvėse ar sveiko maisto parduotuvėse.
Tofu makaronai gali būti pakeistas lo mein be daug pastebimas skirtumas.