Airių lepinti yra populiari sriuba susideda iš kumpio, dešros, bulvės, morkos ir sunku ar saldus obuolių sidro. Patiekalas išsiskiria savo eklektiškas mišinys iš žolelių, kurios apima rozmarinas, česnakai, čiobreliai, juodųjų pipirų ir petražolių.

Airijos troškinys yra mėgstamiausia pietūs patiekalas su ėriena, rudieji padažu, grybais ir bulvėmis. Kitos lankytinos Airijos sriubos apima grietinėlę ropės, kumpiu ir žirniais, pastarnokai ir obuolių, ir porai, ir avižinių.


Puodai stiliaus Indai

Daugelis Airijos vieno patiekalas pietums patiekalai tarnauti dvigubo muito, kaip rodoma patiekalų didesnių valgymų. Airijos Colcannon yra patiekalas su bulvių koše, virtų kopūstų, kumpio, svogūnų ir sviesto, papildyta su duonos trupiniais.

Kitos tradicinės Airijos maisto pietums apimti variantus colcannon, pavyzdžiui, Airijos Champ, iš bulvių koše, žirnių ir scallions patiekalas; Airijos valstiečių Pietūs, žaliųjų kopūstų, raudonųjų bulvių, svogūnų, rudos garstyčių ir druskos ir pipirų mišinys; Airijos Boxty, koše ir supjaustyti bulvių derinys; ir airių Kiaušinių Rolls pjaustytų Sūdyta jautiena, susmulkinti kopūstai, supjaustyti, virtų bulvių, svogūnų ir druska ir pipirais, suvynioti į kiaušinių Roll įpakavimus ir mišinys giliai keptas. Žanrai Airijos Hunter pyragas

"Kitas gerai žinomas ir populiarus Pagrindinis pietūs patiekalas, Airijos Hunter pyragas yra heartier versija Airijos troškinys, pagamintas sluoksnių ėriukų, bulvių ir kopūstų. Šis patiekalas turi daugybę variantų visoje Jungtinėje Karalystėje.


Airijos Duona

Airių sodos duona yra galbūt vienas iš labiausiai tradicinis Airijos pietūs maisto segtukais. Traškūs-įsisenėjęs kramtomi duona, Airijos sodos duona turi daug variantų, įskaitant Airijos bulvių duona, pagaminta su bulvėmis; Airijos Barmbrack duonos, su imbieru, muskato, serbentų ir auksinių razinų; ir airių Wheaton duona, mielės iškėlė versiją rudojo Airijos sodos duona; ir Airijos paplotėliai, sukurtas su razinomis ar serbentų ir valcuoti avižos.