"ghee yra naudojamas tradicinių Indijos medicinos sistema, Ajurveda, kuri yra gijimo filosofija, kuria siekiama subalansuoti įvairius elementus vienoje kūno. Ghee Manoma, kad sutelkti dėmesį į augalų, kad karv ÷ nauda, ​​nes jis yra išgrynintas forma riebalų, kad karvės gamina savo pienu. Ghee yra labai vertinama Indijoje dėl savo gebėjimo padidinti intelektą ir atmintį, atliekančios atliekų iš organizmo ir sulėtinti senėjimo procesą. Jis taip pat naudojamas teisybė nudegimus. Kai kurie mokslininkai studijuoja ghi potencialą sumažinti blogojo cholesterolio.
Virimas ir kepimas

"ghee gali būti naudojamas vietoj daugelio riebalų arba aliejų maisto ruošimui. Jis rūko aukštesnėje temperatūroje nei sviesto ir kai kurių kitų aliejų, todėl jis labai naudinga aukštos šilumos gaminti, pavyzdžiui, išmaišyti, kepti. Nuo ghi nėra kietųjų dalelių, ji minkštesnė nuoseklumą, nei sviesto. Todėl, ji nėra rekomenduojamas kaip kietųjų riebalų (pavyzdžiui, sviestą) kepimo pakaitalas, bet gali būti lengvai naudojamas pakeisti aliejaus. Ghee taip pat turi ilgą galiojimo laiką, nes greitai gendančių pieno sausųjų medžiagų yra pašalintas.


Žibalinės lempos

žibalinės lempos yra labai svarbus Indijos ritualų ir simbolizuoja taiką, šviesą ir didybė. Ghee yra naudojamas kaip kuras naftos lempos daugelyje induistų ritualai ir yra manoma, kad būti gryniausia naftos degti.