Kaip valyti, supjaustyti ir virkite Collard žalumynai

Collard žalumynai yra sielos maisto ruošimui kuokštelinių. Pietų stilius kepimo collards ir kitų lapinių žalumynų kilęs su Afrikos vergų, kurių mityba įtraukti užsiliko kaip kumpio kulkšnis ir žaliųjų viršūnių daržovių. Collard žalumynai turi virti ilgą laiką prarasti savo kieta tekstūrą ir kartėlį. Naudojamas vanduo virėjas Collard žalumynai susitvarko skonių ir vitaminų, tampa padažas vadinamas puodą skysčio, kuris yra puikus sugerti su cornbread.
Ko jums reikia
1 didelis krūva Collard žalumynai
2 Kumpio Kulnai
1 šaukštelis. druskos
1/4 šaukštelis. pipirų
1/4 šaukštelis. česnako miltelių
1 valgomasis šaukštas. karšto pipirų padažu

3 QT. vandens
1 valgomasis šaukštas. šoninė drippings arba sviesto
peilis
didelį puodą
Kiaurasamtis
instrukcijos

1. Nuplaukite Collard žalumynai kriaukle pilna šaltu vandeniu. Nusausinti ir pakartokite skalbimo proceso tris ar keturis kartus, kol pašalinami visi smėlis, dažnai prilimpa prie lapų.
   

2. Cut lapai nuo kietas, sumedėjusių stiebų. Išmeskite stiebų.
   

3. Cut Collard žalumynai griežinėliais apie 3/4 colio storio. Tai lengviausia, jei kamino kelis lapus, roll juos ir supjaustykite juos visus vienu metu.
   

4. Derliaus kumpio kulkšnis, druskos, pipirų, česnakų miltelių, karšto pipiriniu padažu ir vandens į didelį puodą. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 iki 60 minučių.
   

5. Pridėti Collard žalumynai ir šonine drippings ar sviestą į puodą. Pavirinkite apie valandą žali, arba tol, kol jie yra pakankamai konkursas peilis lengvai pervers juos.
   

6. Nusausinkite Collard žalumynai ir pasiliekame puodą skysčio.