Kaip Make Your Own druskos Kiauliena (5 žingsniai)

Druska kiaulienos dažnai painiojama su kiaulienos lašinių. Nors abu yra kilę iš to paties ploto šernas, druska kiauliena konservuoti su druska, o lašinių valgyti šviežias. Be dienų praėjo, druska kiauliena buvo bendra ingredientas daugelyje patiekalų, nes dauguma šeimų išlaikė šernas ar du ir druska, išsaugodama buvo vienas iš nedaugelio būdų, kaip išlaikyti mėsą nuo sugedimo.
Ko jums reikia
Kiaulienos lašinių
Nerūdijančio plieno, keramikos ar akmens masės nusilpti
10 £. jūrų ar ėsdinimo druskos
Water
Sunkusis svoris
Platter ar kito plokščio objekto, kad tilptų nusilpti
instrukcijos

1. Cut lašinių juosteles į valdomas gabaliukus. Panaikinti.
   

2. įpilkite 1 svaro druskos į nusilpti apačioje ir sklandžiai ją padengti. Paguldykite lašinių gabaliukus ant druskos.
   

3. Paguldykite patiekalas ar kitą plokščią objektą per mėsa. Pridėti svorį ant laikyti vietoje patiekalas.
   

4. Ištirpinkite likusį druskos 5 galonų vandens. Supilkite virš nusilpti turinį. Įsitikinkite, kad turite pakankamai vandens, kad visiškai padengti lašinių ir patiekalas. Jei reikia dėti daugiau pastangų, pridėti iki dviejų galonų vandens.
   

5. Uždenkite ir vieta vėsioje vietoje, arba šaldytuve apačioje, dvi savaites ar ilgiau. Jei pratęsiamas saugojimo reikia, nuimkite nuo sūrymu ir užšaldyti.