De voorloper van de moderne -dag saltinecracker was iets bekend als soda crackers of Saltina crackers. Deze crackers waren vergelijkbaar in vorm en grootte, maar had een iets andere smaak dan de crackers van vandaag. In Newburyport, Massachusetts, een bedrijf met de naam van Pearson & Sons Bakery begon de productie van iets bekend als piloot brood, die vergelijkbaar is met wat zeilers aten op hun schepen was. Het was dicht en hard, maar het was de traditioneel aanvaarde kraker.
Eerste Saltines

Krediet voor de saltinecracker gaat naar de Josiah Bent Bakkerij in Newburyport, Massachusetts. De eigenaar van het brood zag de verkoop van piloot brood uit hun concurrent en in 1801 besloten om een ​​beter smakende cracker die nog kunnen worden genomen op schepen en rond in verschillende havens uitgevoerd te creëren. Na het experimenteren met verschillende soorten crackers, de bakkerij kwam uiteindelijk met een cracker die een lichte smaak hadden maar was nog steeds fris. Deze crackers werden genoemd soda crackers.
Premium /Nabisco

De eerste naam-merk saltinecracker werd uitgebracht in 1876. De Premium merk gebruikt het traditionele recept en massa- geproduceerd kleine vierkante crackers met zout bestrooid op de top. Het bedrijf is vooral bekend om hun slogan, "Polly wil een cracker? ' die liep in advertenties en op cracker boxen. Nabisco overnam Premium en geregistreerd het woord Saltine als handelsmerk. Ze waren een van de eerste bedrijven die computers gebruiken in hun productie, die zij gebruikt bij de productie van crackers.
1920

In de jaren 1920, crackers bereikte de massa door het succes van de beste merken. Voorafgaand aan die tijd, de crackers waren in delen van Missouri, waar het merk werd opgericht en de fabriek was gevestigd bekende (Thomas L. Green hield de saltine in St. Louis). In de jaren 1920, Premium begon de distributie van het recept en crackers naar andere delen van het land, die hielp de crackers te groeien in populariteit.
Depressie

De stijging van de populariteit van crackers direct terug naar de jaren 1930 en de jaren na de Grote Depressie kan worden getraceerd. Amerikanen hadden weinig geld en de benodigde producten die goedkoop maar smaakvolle waren. Rond die tijd, crackers waren massa-geproduceerd en verkrijgbaar bij verschillende winkels en merken. Mensen kunnen deze crackers gebruiken als vulstof in voedingsmiddelen zoals gehaktbrood uit te strekken de hoeveelheid, of gebruik ze met een soep om de maaltijd meer vulling te maken, zonder de uitgaven veel geld.