Hoe om te eten Zucchini Leaves

Zucchinis verkocht in de supermarkt hebben meestal de bladeren verwijderd. Maar als je de groei van uw eigen courgettes, of ze kopen op een boerenmarkt, kunt u de bladeren gebruiken om recepten te creëren. Terwijl de bladeren zijn niet bijzonder smakelijk rauw, kunnen ze worden gemengd met andere ingrediënten om voorgerechtrecepten zoals zucchini blad gevulde tomaten maken. Zoals met alle groenten, zorg ervoor dat de bladeren zijn schoon en vrij van vuil voor gebruik. De volgende instructies tonen hoe voor te bereiden en te eten courgette bladeren.
Wat je nodig hebt
200 gram mozzarella
Twee teentjes knoflook
2 eetl. fijngesnipperde ui
120 gram courgette verlaat
Vijf grote rijpe tomaten
4 tl. olijfolie
Electronic mixer
gevulde tomaat Recept

1. Snijd de steeltjes van de basis van de courgette bladeren. Kook ze gedurende één minuut in gezouten water. Gebruik 1 tot 2 kopjes water, afhankelijk van hoeveel je wilt maken en gebruiken ongeveer 2 tot 3 theelepels. zout. Voer het bladeren onder koud water gedurende twee minuten na het koken.
   

2. Knijp de bladeren om het overtollige water te verwijderen. Combineer de bladeren met de mozzarella (fijngehakt), olijfolie, knoflook, ui en 1 theelepel. zout. Gebruik een hand-held elektronische mixer om de ingrediënten te mengen tot ze vormen een gladde pasta.
   

3. Snijd de tomaten doormidden en schep de zaden en sap met een theelepel. Kruid de tomaten met zout en peper. Verspreid olie over een ovenschaal en zet de tomaten op de lade. Schep het blad mengsel in elke tomaat half.
   

4. Verwarm de oven voor op 200 graden F en bak de tomaten voor 15 minuten. Laat ze afkoelen alvorens te serveren.