Doe je moet gebruiken broodmeel in een Bread Machine

?

Broodmeel is niet vereist voor alle brood machine recepten. Met behulp van de juiste ingrediënten elk recept voor u de beste kans voor de "perfecte" brood te geven. Gebruik het type meel vermeld.
Betekenis

  • Brood meel bevat meer gluten dan bloem voor alle doeleinden. Dit maakt het hoger stijgen en invloed op de consistentie van het brood's. Witte bloem heeft meer gluten dan tarwe en andere donkere meel.
    Preventie /Solution

  • Als u niet beschikt over het soort meel het recept voor, ofwel kiezen een ander recept of vervangen door een soortgelijke en de voortgang door het raam van de machine.
    Effecten

  • Controleer de consistentie van het deeg tijdens het mengen cyclus, het toevoegen van een kleine handvol meel als het is plakkerig. Een kreunen machine die sporadisch spint heeft een lepel meer liquide.
    Alternatieven

  • Gebruik voorverpakt brood mix. Noteer het brood grootte van uw machine aankan en volg de aanwijzingen dienovereenkomstig.
    Valkuilen

  • Pas op regenachtige dagen en zeer hoge luchtvochtigheid. Dit kan leiden tot brood te veel of nauwelijks opgewekt worden, ongeacht de bestanddelen.