In het algemeen moet u de muffins bak ongeveer 18 tot 20 minuten, maar Dit varieert van oven naar oven. Gebruik een tandenstoker om te testen of ze klaar zijn. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, trek ze uit de oven onmiddellijk. Muffins algemeen koken voor minder tijd dan maïsbrood, omdat zij individueel kleiner. Het is zeer belangrijk om de muffins afkoelen op een rek afkoelen. Als je ze bovenop de oven of op een toonbank, waarbij koelere lucht niet naar de bodem van de pan kan komen, ze blijven koken. Dit kan uitdrogen van de maïs muffins.
Ingrediënten voor Moist Corn Muffins

Voor maïs muffins te vochtig zijn, moet u ingrediënten die vocht toe te voegen aan de muffin bevatten. Een gemakkelijk toegankelijk ingrediënt is ingeblikt crème maïs. Het is zeer goedkoop en makkelijk te vinden, en het toevoegen van slechts 2/3 kopje afgeroomd maïs om een ​​partij van negen koren muffins kunnen ze blijken te vochtig. Het toevoegen van slechts 1/2 kop zure room om uw corn muffin recept voegt vocht ook. De romigheid van de zure room maakt voor heerlijke, zachte muffins.
Andere trucs

Als je in een rush, met behulp van een pre-made maïsbrood mix zoals Jiffy in plaats van alleen maïsmeel, en daarna het toevoegen van de rest van de ingrediënten voor maïs muffins, met inbegrip van boter, eieren, zure room, afgeroomd maïs en olie kunnen snel en gemakkelijk maïs muffins die altijd blijken goed te maken. Zij zullen langer vochtig blijven als je ze op te slaan in een luchtdichte verpakking en ze niet in de koelkast.