Om beoordelingsproces te eten, moet je eerst weten wat u zoekt in de winkel. De meeste supermarkten voeren beoordelingsproces, maar het is ook een makkelijk te vinden punt in een Joodse broodjeszaak. Als u wilt dat de puristische vorm van lox, op zoek naar een die uit de buik van de zalm kwam, en zorg ervoor dat het werd genezen in zout in plaats van gerookte. De minder strikte en veel gebruikte definitie van lox is zalm - niet per se de buik - die is evenals genezen koud gerookte
verspil het niet

precies te weten wat het product hebt gekocht kunt u beslissen hoe lang het in de ijskast zal houden. Als het waar is lox - genezen, maar niet gerookt - het moet binnen zeven tot 10 dagen worden gegeten. Als de zalm koudgerookte is, zal in de gesloten verpakking gedurende drie weken, maar moet binnen een week na opening worden gegeten. Hot-gerookte zalm, aan de andere kant, moeten binnen een paar dagen worden gegeten.
De traditionele manier

Mogelijk is de meest populaire manier om beoordelingsproces eten in de Verenigde Staten is met bagels. De verspreiding omvat vaak bagels, beoordelingsproces, roomkaas, kappertjes, tomaten en rode uien. Dit gerecht is de smeltkroes van Amerika met zijn ingrediënten afkomstig uit verschillende landen. Als u wilt dit gerecht te maken een beetje gezonder, mash een rijpe avocado met citroensap en verdeel het over de bagel in plaats van de roomkaas.
Denk buiten de Bagel

Als beoordelingsproces is klaar om te eten, het maakt een snelle snack op zijn eigen of kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan vele gerechten. Elke keer dat een recept voor gerookte zalm, kan lox plaats daarvan worden gebruikt, maar waar lox is zouter dan de traditionele gerookte zalm. Eiergerechten zoals Eggs Benedict, roerei of deviled eieren profiteren van de toevoeging van het beoordelingsproces, net als antipasto borden, salades en sushi broodjes.