Hoe een kwartel ei Kook

kwartels vaak gebruikt in Aziatische keuken, in het bijzonder Japanse, maar kunnen worden aangepast aan vele recepten. Zodra ze zijn hardgekookte, ze smaken hetzelfde als gekookte kippeneieren, maar zijn veel kleiner. De gespikkelde schelpen zijn aantrekkelijk, maar dun genoeg om gemakkelijk te verwijderen uit de gekookte ei. Omdat ze zijn veel kleiner dan kippeneieren, het kost minder tijd om kwarteleitjes koken. Bewaar de eieren voor een week voordat zij koken omdat weken oude eieren zijn gemakkelijker te pellen dan vers-gelegd degenen.
Wat je nodig hebt
Pot
Salt
Colander

Instructies

1. Vul een pot met koud leidingwater en 1/8 theelepel. zout. Stel de kwarteleitjes in de pot in een enkele laag, het regelen van hen, zodat ze elkaar niet raken elkaar.
   

2. totdat het begint te koken Verwarm het water op middelhoog vuur. Kook de eieren voor vijf minuten al roerend de eieren voorzichtig met een houten lepel. Roeren voorkomt de dooiers hard wordt aan één kant van het ei.
   

3. Haal de pan van het vuur wanneer de kooktijd compleet. Giet de eieren in een vergiet, en lopen koud leidingwater over hen tot de eieren zijn cool genoeg om te verwerken.
   

4. Rol het ei op het aanrechtblad, het breken van de shell aan alle kanten . Peel onder stromend water snel na het koken, want wachten kan maken ze moeilijker te pellen.