Kan Gestoomde Tofu worden ingevroren voor later gebruik

?

Gestoomde tofu is een makkelijk voedsel op te slaan voor later gebruik, en houdt in de vriezer voor bijna een half jaar. De tofu kan worden gestoomd en in grote blokken of in blokjes ingevroren en in porties ingevroren. Echter, het bevriezen van de tofu verandert wel de textuur, de koelende werking zorgt ervoor dat de tahoe te scheiden van water in het voedsel. De textuur wordt meatier en taai, gemakkelijk te genieten van marinades en kruiden.
Selecteren Tofu

  • Kies stevige of extra-stevige tofu voor stomen en invriezen, als ofwel houdt goed in het koken en behoud proces. Silken middelgrote tofu veel zachter en moeilijker te hanteren en hebben de neiging uiteen te vallen gestoomd. Stoom de tofu volgens het recept en laat het iets afkoelen voor het invriezen, zodat het gemakkelijker te hanteren.
    Invriezen

  • Snijd de gestoomde tofu in de grootte stukken u van plan bent te gebruiken, want het is makkelijker om dit te doen voor het invriezen. Giet de tofu grondig zodat er geen vloeistof achtergelaten in of op de tofu en plaats het in een vriezer veilige zak, drukken alle overtollige lucht. U kunt ook de tofu in een vriezer container op te slaan zolang de tofu niet wordt blootgesteld aan de lucht binnen de conrainer; anders kan de tofu kunnen vriesbrand krijgen. U kunt de tofu te slaan in de vriezer voor maximaal 5 maanden voor het ontdooien en opwarmen.
    Opwarmen

  • Ontdooi de gestoomde tofu als het in een heel blok werd bevroren door het in een koelkast, ingesteld op 40 graden Fahrenheit of lager, overnacht. Frozen tofu dat eerder gehakt opslag direct opgewarmd. Plaats in een hete koekenpan en bak 5 tot 8 minuten tot ze bruin en verwarmd door middel van, in een 350 F oven gedurende 8 tot 10 minuten tot heet, of in de magnetron, overdekte, gedurende 3 tot 5 minuten. De tofu kan ook weer worden gestoomd voor 4 tot 5 minuten, totdat door middel opgewarmd.
    Overwegingen

  • Stomen tofu voegt water aan de tahoe als het kookt. Bij het ontdooien gestoomde tofu die bevroren is geweest, zal dit water op natuurlijke wijze af te voeren. Echter, om het nog spongier te maken en laat het om te genieten van meer smaak, knijp het overtollige water of door het plaatsen van de tofu tussen twee platen, met de bovenkant een gewogen, of tussen je handpalmen, het aanbrengen van een stevige druk met je handen. Als stomen of sudderen tofu voor een tweede keer na het ontdooien, gebruik dan een gearomatiseerde vloeistof, zoals bouillon of wijn, voor extra smaak.