Hoe tot Pasen Worst (9 stappen) Kook

Kielbasa worst, of Pasen worst, is een van de meest populaire gerechten in Europa tijdens de voorjaarsvakantie. Uit Polen naar Slovenië, wordt de worst gegeten in heel Europa - recepten enigszins afwijken, afhankelijk van de regio. Pasen worst wordt meestal gekocht bij lokale Europese food speciaalzaken, maar kan thuis gemaakt worden in een paar eenvoudige stappen. Pasen worst hele jaar door, aankoop genieten en vries het in de lente.
Wat je nodig hebt
Pasen worst, £ 1, ontdooid of vers
gietijzeren pan, met deksel
Oil , 2 el.
1 middelgrote ui, gesneden
3 teentjes knoflook, dun gesneden en Witte wijn, 1 kopje
1/2 sluitkool, dun gesneden
Prepared mierikswortel

instructies

1. Vul de pan de helft met water. Zet de pan op het fornuis en zet het vuur tot medium-hoog vuur.
   

2. Plaats de worst in het water en dek de pot met het deksel. Simmer de worst voor 15 minuten.
   

3. Haal de pan van het vuur en giet het water.
   

4. Neem de worst en plaats het op een bord.
   

5. Zet de pan terug op het element en giet in de olijfolie. Draai het vuur middelhoog.
   

6. Voeg de uien en knoflook aan de olie in de pan en bak de uien voor 3 tot 4 minuten of tot bruin.
   

7. Giet de wijn in de pan blussen, schrapen alle bruine stukjes van de bodem en te roeren in de vloeistof. Voeg de kool en laat 5 minuten sudderen, of tot de vloeistof is met de helft verminderd.
   

8. Voeg de worst terug in de pan en bak het met de groenten voor nog eens 10 minuten of tot beglazing met de wijn mengsel.
   

9. Serveer de worst met de gekarameliseerde groenten besprenkeld over de top en met voorbereide mierikswortel op de zijkant.