Als je gaat door de traditionele definitie van polenta, dan ja, kunt u polenta met griesmeel bloem te maken. Polenta wordt gedefinieerd als een eenvoudige schotel gemaakt van gekookte graan. Vers geserveerd, de consistentie is meestal zacht en romig. Polenta kan ook worden gekoeld om het te harden. Zodra het stijf wordt, kan het in plakken worden gesneden en gebakken of gegrild. Griesmeel bloem is een bloem gemaakt van harde harde tarwe. Het is hoog in gluten en wordt geleverd in fijn of grof grinds. Griesmeel meel wordt meestal gebruikt in pizza deeg en brood, waar het een taai en knapperige textuur schenkt, maar het kan ook worden gebruikt in de polenta.
Traditie

Griesmeel meel en boekweit worden vaak gebruikt in Italië om polenta te maken. In de VS, hoewel, polenta wordt bijna altijd gemaakt van maïsmeel. De meeste mensen de voorkeur aan een grof gemalen maïsmeel voor polenta, die een zoete, nootachtige smaak heeft, maar elke vorm van maïsmeel zal werken. Als u semolina meel in uw polenta, zal een tarwe smaak, in plaats van een maïsmeel smaak. Als uw smaakpapillen gewend aan maïsmeel polenta, zou je de smaak de voorkeur aan die van griesmeel polenta.
Ratio

Of u nu met behulp van maïsmeel of griesmeel meel polenta maken De werkwijze is in wezen hetzelfde. Begin met 1 deel korrels tot 4 of 5 delen water. Breng het water aan de kook en voeg de korrel langzaam. Sudderen op een laag vuur tot het dik en romig, af en toe roeren. Waardoor polenta is zeer vergelijkbaar met die havermout, een zeven-graankorrel of rijst. Het is moeilijk te verknoeien. Als het te dik voor uw voorkeur, voeg een beetje meer water. Als het te dun is, blijven koken of roer in een beetje meer graan.
Met

Polenta wordt meestal geserveerd met vlees en saucy gerechten als een substituut voor rijst, noedels of aardappelen. Top griesmeel of maïsmeel polenta met saus en kaas of roer gebakken champignons, spinazie en uien in. U kunt zelfs griesmeel polenta als ontbijtgranen, zoals je zou havermout. Top het met bruine suiker, honing, rozijnen, melk of een beetje room. Leftover polenta kan worden gekoeld en opgewarmd. Voeg een beetje vloeibare als u een romige, opgewarmd polenta.