Een enkele kip bouillonblokje of 1 theel. bouillon poeder wordt bereid met 1 kopje heet water. In plaats van het gebruik van deze in uw recept, gebruik 1 kopje kippenbouillon of bouillon. Hoe meer smaakvolle bouillon bevat toegevoegd kruiden en specerijen, maar voorraad is bijna altijd aangegeven als een recept ingrediënt. Als het recept dat je niet nodig om de kip bouillon korrels reconstrueren, gebruik 1 kopje kippenbouillon per 1 blokje of 1 theel. korrels en verminderen de andere vloeistoffen in het recept door 1 kopje.
Groente Bouillon

Plantaardige bouillon is een betere optie voor degenen die vlees en vleesproducten schuwen. Het is niet zo smaakvolle als kippenbouillon. Om dit te compenseren, kiezen voor geroosterde groenten bouillon, en gebruik dezelfde hoeveelheid plantaardige als kippenbouillon. Geroosterde groentebouillon kan ook gebruikt worden om in het volgen van dezelfde verhoudingen van bouillon bouillon staan ​​kippenbouillon.
Droge witte wijn

Droge witte wijn zal geven het recept een lichtere, minder zoute smaak dan met bouillon. Vervang 1 theel. bouillon korrels of 1 kubus met 1/2 kopje witte wijn en andere vloeistoffen te verlagen in het recept door 1/2 kop. Sherry of vermout kan worden gebruikt in dezelfde verhouding. Laat de wijn niet te gebruiken in gerechten als je serveren iedereen die gevoelig is voor alcohol.
Sojasaus

Sojasaus heeft een rijke, diepe smaak van de fermentatie sojabonen. Hoewel het smaakt niet precies zoals kip bouillon, het zout van de sojasaus overeenkomt met de zilte smaak van kip bouillon korrels. Voor elk 1 theel. van korrels of 1 kubus van bouillon, gebruik 1 eetl. sojasaus. Proef het recept voor het toevoegen van extra zout of gezouten producten aan het gerecht. Het natrium in de sojasaus kan genoeg zijn.