Corn olie werd gewonnen in 1898 en was bedoeld voor commerciële koken. De olie werd geëxtraheerd met behulp van machines die werd gemaakt door Benjamin en Theodore Hudnut, eigenaren van de Hudnut Hominy Co, dat was in Indiana. Deze eerste maïsolie geproduceerd door het paar werd mazoil genoemd.
Voedingswaarde feiten van Corn Oil

Geraffineerde maïsolie bevat 99 procent triglyceride. Dit wordt verder afgebroken tot 24 procent enkelvoudig onverzadigde vetzuren, 59 procent meervoudig onverzadigde vetzuren, en 13 procent verzadigd vetzuur.
Koken met Corn Oil

Koken met maïs olie is zeer populair bij zowel particulieren als restaurants. De reden hiervoor is dat maïsolie een zeer hoge rookgastemperatuur. Dit betekent dat de olie niet rookt snel, waardoor zij tot niveaus hoger dan die van andere oliehoudende zaden worden verwarmd. Mensen als koken met maïsolie, want in vergelijking met andere koken oliën, het is zeer goedkoop, vooral wanneer gekocht in bulk.

Corn olie is een belangrijk ingrediënt in sommige soorten margarine. Veel mensen verkiezen zowel maïsolie en maïsolie margarine, omdat het een veel mildere smaak dan veel van de andere koken oliën.
Alternatieve toepassingen van Corn Oil

Corn olie heeft veel verschillende toepassingen, hoewel veel mensen associëren het alleen met koken. Maïsolie wordt gebruikt in zeep en in de vervaardiging van textiel. Bovendien, maïsolie hoofdingrediënt in nitroglycerine, verf en insecticiden. De meest recent gebruik voor maïsolie is in biodiesel. Met de recente verbeteringen in de raffinage, is maïsolie uitgegroeid tot een kandidaat voor biodiesel, hoewel velen nog steeds de voorkeur aan soja-olie of de olie te gebruiken uit koolzaad. Maïsolie ook wordt vaak gebruikt bij de bereiding van geneesmiddelen.
Gezondheid betreft

Zowel plantaardige en maïsolie bevatten grote hoeveelheden omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze vetzuren zijn gekoppeld aan een verhoogde kans op borstkanker bij vrouwen en prostaatkanker bij mannen. Deze bevindingen zijn alleen bij personen die grote hoeveelheden van het vetzuur verbruiken, dus het gebruik van maïsolie met mate is veilig.