Zoals het spreekwoord zegt Soms is minder meer. Seafood heeft vaak delicate smaken die kunnen verdwalen te midden van zware smaakmakers. Voor tijden wanneer u liever laat de zeevruchten smaken echt schitteren, gebruik maken van eenvoudige kruiden mengsels, zoals een mengsel van zout, zwarte peper, knoflookpoeder en paprika. Citrus smaken zoals citroen paar goed met zeevruchten om schone, eenvoudige smaak toe te voegen. Maak je eigen citrus kruiden door het combineren van gedroogde citroen, limoen en sinaasappelschil met zwarte peper en zout. Als u wilt om het te veranderen een beetje, swap witte peper voor de zwarte peper en meng elementaire kruiden zoals dille, selderij zaad en knoflookpoeder. U kunt een frisse citrus schil te gebruiken, maar je moet het mengsel in de koelkast en gebruik het binnen twee weken.
Herbaceous Specerijen

Pair kruiden met zeevruchten te verbeteren en een aanvulling op de smaak. Seizoen mild, wit vruchtvlees vis met soft-leaved kruiden zoals koriander of basilicum. Gebruik-bolder smaak kruiden zoals salie en rozemarijn seizoen rijkelijk op smaak vis zoals tonijn. Maak je eigen all-purpose, veelzijdig kruidachtige kruiden mix door het combineren van een mengsel van gedroogde kruiden. Extra kruiden voor zeevruchten onder peterselie, tijm, dille, bieslook, dragon, koriander, venkel, munt en marjolein. Voeg bloemige noten door het combineren van gedroogde bloemen zoals lavendel of rozenblaadjes in de mix. Experimenteer met de verhoudingen om de balans van de smaken die u genieten van het beste te vinden. Houd in gedachten dat kruiden zoals rozemarijn en knoflook pack een sterkere smaak punch dan peterselie en tijm.
Zeevruchten Kook Specerijen

Het zelfde kruiden mix die meestal wordt gebruikt voor het stomen schelpdieren kunnen worden gebruikt om pittige smaak toe te voegen aan elke vorm van zeevruchten, ongeacht het koken methode die u gebruikt. Om de kruiden te maken, combineren gelijke delen van cayennepeper en zwarte peper met selderij zaad of selderij zout, mosterd, dille zaad, paprikapoeder en zout naar smaak. Voor extra aardsheid, toe te voegen in een aantal laurierblad. De balans van de hartige smaken door het toevoegen van een snuifje specerijen traditioneel gebruikt voor zoete gerechten, zoals kruidnagel, piment, anijs en nootmuskaat. Voor een nog frissere smaak, malen geheel kruiden in een kruidenmolen en combineer ze in een kom voor het gebruik in kleine batches of opslaan in een luchtdichte verpakking.
Blackening Specerijen

Blackening seafood kruiden en specerijen toe te voegen complexe smaak, warmte en diepe kleur aan de vissen of je het bakken, grillen of koken in een gietijzeren koekenpan. U kunt de kruiden te maken, met of zonder zout. Houd uw blackening smaakmakers eenvoudig door het combineren van gelijke delen van knoflook en cayennepeper met kruiden zoals paprika, ui poeder, witte peper, zwarte peper en zout naar smaak. Om de nuances verhoging van de smaakprofiel en voeg diepte naast warmte, gebruiken een combinatie van verschillende soorten pepers te vervangen of naast cayennepeper. Enkele voorbeelden zijn chipotle voor subtiele rokerigheid of ancho chili een fruitige smaak en matige warmte toe te voegen.