Hoe te Vanilla Beans (10 stappen) Cure

Vanilla bonen worden verzameld van de vanille orchidee. Vanilla orchideeën produceren slechts bonen wanneer bloeit worden geproduceerd. Dit proces doet zich niet tot de orchidee bereikt looptijd op drie tot vijf jaar oud. De bonen kunnen worden geoogst na het ontwikkelen van op de wijnstok voor vier maanden. Alvorens in vanille wordt verwerkt, maar de vanillebonen moet droogproces zogenaamde uitharding ondergaan. Genezen bonen zijn meer aromatische, hebben een veel rijkere smaak en kan worden verkocht tegen een hogere prijs.
Wat je nodig hebt
Vanille bonen
Dark deken
Doek-gevoerd, luchtdichte doos

Dekens
Wax papier
Wax-gevoerd, luchtdichte doos
instructies

1. Verzamel de bonen van de vanille-orchideeën. De bonen worden geoogst zoals zij beginnen te geel. Breng de bonen binnen en hen in staat stellen om te zitten in een gesloten container voor ongeveer drie dagen. De bonen zal beginnen om vocht te verliezen en verschrompelen.
   

2. Sorteer de bonen afhankelijk van de grootte en de vraag of het bonen zijn begonnen op te splitsen. Split en un-split bonen mag niet samen worden genezen.
   

3. Als u vindt bonen waarvan de kleur is begonnen met donkerder tijdens het sorteerproces, veeg de bonen naar beneden met wonderolie.
   
   

4. Leg de bonen op een donkere deken in de zon. Dark dekens te trekken en te houden meer warmte dan lichtere dekens. De bonen moeten de zon blijven vijf tot zes uur.
   

5. Controleer de bonen periodiek terwijl ze drogen en zodra ze te warm om comfortabel te raken, bedek ze met de randen van de deken. Laat de bonen afkoelen nog een uur.
   

6. Schik de bonen, zodat het dikkere einde van elke boon wordt naar het midden van de deken. Rol de deken met de bonen binnen. Plaats de deken in een luchtdichte dozen bekleed met een doek. Bedek de dozen met veel meer dekens te helpen de bonen behouden hun warmte. Laat de bonen voor 24 uur.
   

7. Haal de bonen uit de boxen en leg de bonen (ze moeten allemaal donkerbruin zijn) op een donkere deken in de zon, maar de hoeveelheid te verminderen direct zonlicht de bonen ontvangen om twee of drie uur.
   

8. Breng de bonen binnen in de avonden en leg ze plat of op rekken te drogen. Herhaal het proces voor vijf of zes dagen of tot de bonen worden meegaande.
   

9. Laat de bonen te drogen in de open ventilatie voor 30 dagen.
   

10. rechttrekken elk bean met je handen zo veel mogelijk te helpen verspreiden van de resterende oliën binnen de boon. Wikkel de vanillestokjes in vetvrij papier en plaats ze in luchtdichte dozen die ook zijn bekleed met vetvrij papier.