Tips om een ​​Cheesecake Houd Van Vasthouden aan de Pan

Cheesecake is rijk en zoet, en het is zo aanpasbaar dat een inventieve kok eindeloze varianten kunnen creëren. Het maakt niet uit hoe goed je cheesecake ziet of smaken, echter zul je niet krijgen om ten volle genieten van het als je het niet kunt krijgen uit de pan. Cheesecakes zijn berucht voor het vasthouden aan hun pannen, maar een paar tips en trucs zullen u helpen een cheesecake dat uit de pan zal glijden in een mooie, watertanden stuk bakken. Heb Gebruik de juiste Pan

  • Bak uw cheesecake in een springvorm te helpen deze uit de pan makkelijker na het bakken. Springvorm pannen hebben een vergrendelingsmechanisme die je los als je klaar bent om de cheesecake uit de pan te verwijderen zijn. Ontsluiting van het mechanisme kunt u de zijkanten tillen recht omhoog zonder de cheesecake pan tip ondersteboven of probeer de cheesecake te verwijderen met spatels.
    Lube Up Your Pan

  • Smeer uw pan met een laagje vet om uw cheesecake uitschuifbaar unmarred. Invetten is niet altijd fool-proof, maar een vetvrij pan resulteert bijna altijd in plakken. Wrijf de binnenkant en de bodem van de springvorm pan royaal met boter voordat je giet in het beslag. Sommige koks meel ook de pan.
    Rust je Batter

  • Te veel lucht uit over-afstraffing kan uitdrogen uw cheesecake of te doen barsten en warp. Zodra u mix alle ingrediënten, laat uw cheesecake beslag rust voor 15 tot 20 minuten voordat gieten in de pan. Rustende geeft eventueel luchtbellen in het mengproces en helpt de cake behoudt zijn vaste vorm en laat gemakkelijker uit de pan. Als je geen tijd hebt om het beslag te laten rusten hebben, zorg niet te over-Meng de ingrediënten.
    Cool Goed

  • Als u niet koelen goed cheesecake, zal het onvermijdelijk stick of in stukken vallen. De perfecte cheesecake vereist geduld. Zodra het klaar is koken, zet de oven en laat het afkoelen in de oven voor een uur. Nadat je het afkoelen voor een uur, laat het rusten op de teller nog een uur. Als de cheesecake afkoelt, zal het beginnen te scheiden van de pan op zijn eigen. Als het niet is gescheiden van de pan, lopen een warm mes rond de buitenkant van de pan te garanderen komt uit de pan in een stuk als je het aanhalen mechanisme van de springvorm's vrij te geven.