Hoe te Glaze Bosbessen (3 Stappen)

beglazing voegt een heldere, glanzende coating om bosbessen. Het wordt voornamelijk gedaan voor esthetiek, omdat het maakt het fruit er goed uitzien, maar het voegt ook een vleugje zoetheid, wat gunstig is als de bosbessen zijn een beetje taart. Geglazuurde bosbessen kunnen alleen of als een topping voor cakes, taarten, taarten en andere lekkernijen worden gegeten. Begin altijd met verse bosbessen, die zal weerstaan ​​verwennen voordat ze worden gegeten.
Wat je nodig hebt
Sugar
Cornstarch
Appelsap
Corn Syrup
Wire koeling rack of siliconen bakken mat
Grote lepel
instructies

  1. Maak een glazuur met 1/2 kopje suiker, 2 eetlepels van maïszetmeel, 1 kop van vruchtensap en 2 eetlepels van glucosestroop. U kunt elke smaak sap gebruiken, hoewel een donkere sap zoals druivensap zal resulteren in een donkere glazuur. Kook de suiker met de helft van het sap. Meng de maïzena met de resterende sap en klop het dan in de hete mengsel. Doorgaan koken het glazuur, terwijl onder voortdurend roeren tot het mengsel dik genoeg is om de vacht van de lepel. Voeg de maïs siroop en kook nog een minuut voordat u deze uit de hitte. Het glazuur zal heet zijn, dus is het belangrijk om het goed afkoelen voordat beglazing de bosbessen.

  2. Plaats schoon bosbessen op een fijne draad koeling rack of siliconen bakken mat als de bosbessen zijn erg klein . Het rooster zal overtollige glazuur af te druipen van de grote blauwe bessen, maar het is niet nodig. De siliconen bakmat zorgt voor gemakkelijke reiniging omdat het een anti-aanbak oppervlak. Als u een bakplaat rek gebruiken, plaatst u een vel vetvrij papier eronder om het overtollige glazuur te vangen als het druipt af.

  3. Besprenkel het glazuur over de bosbessen met een grote lepel. Als alternatief kunt u de bosbessen plaatst bovenop een cake of taart en glazuur de bessen op de taart. Als u deze route kiest, plaatst de bosbessen waar je ze wilt en schep het glazuur gelijkmatig over hen. Het glazuur wordt ingesteld, of drogen een beetje, maar het zal niet volledig uitharden. Wacht 30 minuten tot een uur voor de behandeling.