Als een gids, zal het eerste nummer (4 van 4 tot 6 eieren) een vrij traditionele versie van Advocaat produceren. Vervang 1 theel. vanille-extract voor een alcoholvrije nog.
Eieren

Eieren zijn een van de belangrijkste ingrediënt voor advocaat, en ze zijn het ingrediënt dat de koks heeft veroorzaakt de meeste zorg over de jaren. De toegenomen gevaar van salmonella voedselvergiftiging van de fabriek gekweekte eieren heeft geleid Amerikaanse consumenten weg van alle recepten met rauwe eieren, zoals advocaat ooit deed. Echter, een aantal strategieën laten u genieten van het ei-melk combinatie zonder zorgen. Langzaam verwarmen geslagen eidooiers en de melk samen tot een temperatuur van 160 graden en koel vervolgens snel toe en roer goed door. (Cold eggnog smaakt vla, want het is in wezen vla.) Sommige koks melden succes met ei vervanger en, in toenemende mate, met gepasteuriseerde eieren, die langzaam steeds op grote schaal beschikbaar.
Melk en room

Zeer oude kookboeken ontwijken een exacte beschrijving van het opgeven van "rijke melk -. recentelijk verkregen, een veronderstelt, vanaf de koe Volle melk maakt zeer goede advocaat en smaakt rijk in deze dagen van magere en halfvolle melk voor dagelijks gebruik. Afhankelijk van de voorkeur van uw familie, wilt u misschien half-en-half of lichte room proberen voordat het bereiken van de zware of slagroom. traditie dicteert zweepslagen de eiwitten en de slagroom en ze vervolgens te combineren met elk kopje dekken . eggnog Houd een "rijke melk" proeverij alvorens eggnog voor bedrijf -. van uw familie verminderen behoefte aan zware calorieën kan u verrassen
Sugar

Hier het kader van de familie geheimen en meningen begint. Voor elke toegewijde advocaat maker, alle andere eggnogs zijn te zoet of niet zoet genoeg is. De mate van zoetheid is mede afhankelijk van de vraag of uw advocaat bevat alcohol. Te veel suiker verstoort de smaak en, zoals elke bartender zal u vertellen, verhoogt de punch van de alcohol. Als de gasten vertrekken glazen onafgewerkt, te veel suiker is vaak de reden.
Bourbon whisky, rum of cognac

Doel voor twee soorten balans in het kiezen van alcohol toe te voegen aan een punch als advocaat. Ten eerste, een plan genoeg om toe te voegen dat het zo veel dat je niet kunt proeven van andere ingrediënten kunnen worden geproefd als onderdeel van de drank, maar niet. De tweede balans is kwaliteit. Wat je in Advocaat hoeft de duurste geest op het blok niet te zijn, maar het moet iets wat je zou kunnen giet in een glas en serveer netjes zonder gêne zijn
Nootmuskaat

Absoluut! Vers geraspte nootmuskaat geeft een heerlijk aroma en smaak, maar regelmatig gemalen nootmuskaat zal doen prima, zolang het vers is. Maak de vakantie een tijd om uw kruidenrek controleren, gooi die smaakmakers zo lang dat ze hun aroma schil hebben verloren en mee naar huis verse versies voor uw vakantie bakken gehouden -. En advocaat