Hoe te Pollock Fish Cook

Goed voorbereid Pollock kan aantrekkelijk zijn voor zowel vis liefhebbers en degenen die niet echt de zorg voor de smaak van de meeste vissen, omdat Pollock heeft een milde smaak en een laag vetgehalte. Er zijn twee soorten van Pollock: Atlantic, die ook bekend staat als Alaska, en de Stille Oceaan. Het grootste verschil tussen de twee soorten vis is dat Pacific koolvis is gevoeliger dan Atlantische koolvis. Pollock heeft een wit tot gebroken wit gekleurde vlees. Het is vaak gebakken, geroosterd of gebakken.
Wat je nodig hebt
1 tot 1 1/2 pond. Pollock
1 kopje bloem
2 eetl. kruidenzout
2 eetl. knoflookpoeder
2 eetl. zwarte peper
Bowl
Water
Plate
2 eetl. boter
2 el. olie
Skillet
Cookie sheet
Cooking olie spuit
gesmolten boter
Zout
1/2 kop maïsmeel
1/2 kopje bloem
1 eetl. cayennepeper
Tang
Papieren handdoeken
Bak

1. Mix 1 kop bloem met 2 eetl. kruiden zout, knoflookpoeder en zwarte peper.
   

2. Spoel 1-1 1/2 pond. Pollock onder koud water.
   

3. Coat elk stukje vis met de gekruide bloem en laat op een bord.
   

4. Place 2 eetl. boter en 2 el. olie in een koekenpan. Draai het vuur middelhoog. Duw de boter in de pan tot het smelt en mengt met de olie.
   

5. Voeg een paar koolvis filets op de hete koekenpan en stel het vuur hoog. Laat de vis bruin voor ongeveer drie minuten voordat flippen over en bruinen van de andere kant gedurende drie minuten.
   

6. Haal de vis uit de pan en leg het op een bord. Olie en boter toevoegen als nodig is om de pan voor het toevoegen van een andere partij van rauwe Pollock. Herhaal stap 5 en 6 als nodig is totdat alle vis is gekookt.
   Broil
   

   1. Verwarm de grill gedurende 15 minuten alvorens vis erin.
      
      

   2. Spray bakolie op een bakplaat met een beetje olie in de pan en te voorkomen dat de koolvis plakken.
      

   3. Spoel de koolvis in het koele water. Houd de vis, terwijl het overtollige water af valt, plaats dan elk stuk van vis op de geoliede bakplaat.
      

   4. Wrijf beide kanten van de vis met gesmolten boter. Seizoen beide zijden van het vlees met zout en zwarte peper.
      

   5. Plaats de bakplaat in de oven en rooster voor ongeveer vier minuten of tot de buitenkant van de vis is ondoorzichtig.
      
      Fry
      

      1. Giet plantaardige of koolzaadolie in een bak pot totdat het is ongeveer twee duim diep. Plaats het op de kookplaat en zet het vuur tot medium.
         

      2. Mix 1/2 kop maïsmeel met 1/2 kop bloem, 1 eetl. cayennepeper en 2 eetl. zout in een kom.
         

      3. Spoel de Pollock met water. Coat de koolvis met de doorgewinterde maïsmeel mengsel.
         

      4. Plaats de gecoate vis, een voor een, in de olie als het 375 graden Celsius bereikt. Pas het vuur hoog om de olietemperatuur te voorkomen van uitval zoals u meer vis toe te voegen aan de pot.
         

      5. Verwijder de koolvis uit de olie als het een bruine kleur. Leg de gebakken vis op keukenpapier om een ​​deel van de overtollige olie te verwijderen. Gefrituurde vis niet lang te koken nemen.