Hoe te Copper River Salmon Kook

Copper River zalm wordt geoogst van de 300-mijl Copper River in de staat Alaska. Het wordt beschouwd als een wilde zalm, en is niet boerderij opgegroeid in elke mode. Er zijn een aantal manieren om Copper River zalm te koken, en elk is lekker en een traktatie voor uw smaakpapillen. Copper River zalm wordt vers in het noordwesten gebieden van de Verenigde Staten op de markt gebracht en kan worden gevonden in de chique supermarkten en restaurants. Frozen Copper River zalm kan landelijk worden gevonden.
Wat je
Heavy koekenpan
Koken olie
Specerijen
rijgen borstel
Grillpan
Broiler pan nodig
Barbecue
stroperij pan
Instructions

1. Verhit 2 el. van de olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk beide zijden van de vis met olie, leg de Copper River zalm in de pan, de huid naar boven en bak 3 tot 4 minuten. Draai de vis over en breng op smaak met uw keuze van kruiden. Blijven om te koken voor nog eens 3 tot 4 minuten. Als de vis is bevroren, draai het vuur laag tot medium, bedek de pan en laat de vis koken voor nog eens 7 of 8 minuten of tot de zalm vlokken gemakkelijk met een vork.
   

2. Brush de grill pan met plantaardige olie en warmte op matig hoog vuur. Kook de vis voor 3 tot 4 minuten per kant, kruiden na flippen.
   

3. Rijg de vis met olie en plaats in een enkele laag op een grill pan. Verwarm de grill en bak de vis voor 8 tot 10 minuten. Draai de vis halverwege de kooktijd. Als de vis is nog steeds bevroren, voeg een extra 4 tot 5 minuten om de kooktijd.
   

4. Voeg water, wijn of court bouillon om een ​​grote pan of stroperij pan. Breng de pan aan de kook op een matig-laag vuur. Leg de vis voorzichtig in het water en blijven sudderen voor 4 tot 6 minuten. Als de vis is nog steeds bevroren, voeg een extra 3 tot 5 minuten.
   

5. Bereid de grill door verhitting van de houtskool en oliën van het rooster. Bestrijk de zalm met olie en bak over hete kolen voor 8 tot 10 minuten, tijdens het grillen proces een keer draaien. Als de vis is bevroren, verhuizen naar indirecte warmte en blijven om te koken voor een extra 4 tot 5 minuten.