Hoe maak je een hele vis Cook

Het koken van een hele vis kan intimiderend zijn, maar het is vrij eenvoudig. Door te beginnen met een verse vis en een paar eenvoudige tips, kunt u een heerlijke en snelle entree die je vrienden en
familie. Dingen zullen imponeren Je
Hele vis, ontdaan nodig, met kieuwen, vinnen te maken en staart removedSea salt2 lemonsFresh kruiden van uw choiceOlive oilButcher stringFilet knifeGrillCharcoal (bij gebruik van houtskool grill) Eten thermometerLarge metalen spatel voor het verwijderen van fishLarge plaat
Bereid de Vissen

1. Koop een hele vis uit een visboer of bij uw plaatselijke slager. Het is het beste om te kopen van iemand die veel van hele vis verkoopt, zodat u kunt er zeker van dat ze weten wat ze doen. De vis moet vers zijn: Kijk voor een vis met heldere rode kieuwen en geen visgeur
   

2. Laat de slager darm en de schaal van de vis, het verwijderen van zowel de kieuwen en de vinnen
   

3. Eenmaal thuis, spoel de vis om alle resterende residu en droog binnen en buiten volledig te verwijderen.
   

4. Met behulp van zeezout, bestrooi de binnenkant van de vis in de holte waar de lef waren, en over de huid.
   

5. Slice een citroen, en leg de plakken in de holte samen met takjes verse kruiden zoals rozemarijn, dille, venkel , basilicum en tijm. U kunt ook combineren de kruiden.
   

6. Gebruik slager touwtje om de vis vast te binden. Koppelverkoop in drie of vier plaatsen, afhankelijk van de grootte van de vis, zal helpen houden de holte gesloten en houden de smaakmakers binnen.
   

7. Met behulp van een scherp mes (een fileren mes is goed voor deze ) maakt diepe sneden door het dikste deel van de vis naar de botten om de vis om sneller te koken.
   

8. Bestrijk de vis met olijfolie aan beide kanten en licht bestrooi het met meel.
   koken van de Vissen
   

   1. Vul uw barbecue met houtskool, het maken van een bed direct onder de plek waar je de vis te koken. Steek de kolen, zodat ze zullen worden afbranden terwijl u de vis te bereiden; de vis moet worden gekookt op een matig hete kolen. Als u een gas grill, pre-Verwarm de grill tot medium-hot.
      

   2. Bestrijk de grill met olijfolie en leg de vis op de grill direct boven het bed van kolen.
      
      

   3. Sluit het deksel en bak de vis op matig heet vuur, voorzichtig draaien van de vis over wanneer de eerste zijde bruin is. Het hele kookproces moet ongeveer 35 tot 40 minuten duren, tot een voedsel thermometer geplaatst in het dikste deel van de vis 135 graden bereikt tot 140 graden Fahrenheit.
      

   4. Met behulp van een grote metalen spatel, til de vis van de grill en leg ze op een schotel. Snijd de string en serveer met partjes citroen.