Hoe te Season varkensribbetjes (11 Steps)

Kruiden varkensribbetjes gebeurt op drie manieren - vloeibare marinade, droge kruiden wrijven en bedruipen barbecue saus - en sommige achtertuin koks de voorkeur aan één, twee of alle drie de methoden voor het gebruik maximum effect. Vloeibare marinades vereisen in het algemeen 8 tot 12 uur de ribben te weken en worden opgenomen in het vlees. Droge kruiden wrijven wordt van tevoren toegepast om de kruiden op het vlees of zelfs onmiddellijk doordringen voor het grillen. Bedruipen barbecuesaus wordt vóór geborsteld, tijdens en na het grillen. Zorg ervoor dat, indien meer dan een methode wordt gebruikt, dat ze hebben dezelfde smaak kenmerken, zodat de smaakmakers niet botsen met elkaar
wat je
DRY RUB nodig hebt:.
Zout
Pepper
Ui poeder
Chili poeder
Dry mosterd
Cayenne
Cinnamon
Brown sugar
Knoflook, kristalsuiker
Grote zak
Spoon of shaker
Plastic wrap
MARINADE:
8 tot 10 pond. varkensribbetjes
Purple ui, grote verhuur 4 teentjes knoflook, gepeld en geplet
3 kopjes olijfolie
& frac34; cup bruine suiker
1 & frac12; kopjes appelazijn
2 teentjes knoflook, gepeld en geplet
4 eetl. cayennepeper
4 eetl. rode chilipoeder
BARBECUE dweilen saus:
Barbecue saus
Bier
Hot saus
Koks mop of borstel
Clean borstel
Pork Rib kruiden Rub

1. Maak de kruiden mix voor ongeveer 8 tot 10 pond. ribben door het combineren van 2 theel. elk van zout en peper, 4 tl. elk van ui poeder, chilipoeder en droge mosterd, 1 theelepel. elk van cayennepeper en gemalen kaneel, 6 oz. bruine suiker en 3 theelepels. kristalsuiker knoflook.
   

2. Doe alle ingrediënten in een grote stevige zak en met beide handen om het te krachtig schudden om de kruiden goed te mengen.
   

3. Gebruik een lepel of shaker met de kruiden wrijven van toepassing op de ribben en zorg ervoor dat uw handen, die het varkensvlees hebben aangeraakt, uit het belangrijkste deel van de kruiden wrijven houden. Als er overgebleven kruiden wrijven kan worden op een later tijdstip wanneer het niet is verontreinigd. Wrijf de droge kruidenmix in het vlees, de tijd nemen om het te masseren op alle oppervlakken.
   

4. Wikkel de doorgewinterde ribben stevig in plastic omslag en plaats in de koelkast 's nachts naar de smaakmakers absorberen.
   
   marineren varkensribbetjes
   

   1. Peel en snijd een grote paarse ui zeer fijn en schil en plet vier teentjes knoflook, opzij te zetten.
      

   2. Mix 3 kopjes olijfolie, 1 kopje bruine suiker, 1 & frac12; kopjes azijn, 4 eetl. cayennepeper en 4 eetl. rode chilipoeder met de paarse ui en knoflook totdat de marinade is goed gemengd.
      

   3. Plaats de ribben in een grote pan en giet de marinade over hen, die alle oppervlakken. Dek de pan goed af met plasticfolie.
      

   4. Koel de pan ribben 's nachts, draaien ze in de marinade ten minste twee keer voordat ze op de grill.
      
      Barbecue saus
      

      1. Meng de barbecue saus naar keuze met bier, chilipoeder of hete saus op smaak totdat het de consistentie van tomatensap.
         

      2. Plaats de ribben op de grill en dweilen beide kanten royaal met barbecuesaus. Gebruik een hand-held mop kok of een brede kwast aan de saus toe te passen. De ongebruikte saus onmiddellijk weggooien zodra de ribben worden gedaan. Laat het keukengerei of saus niet op enig moment na de ribben loskomen van de grill te wijten aan de mogelijkheid van de verontreiniging van levensmiddelen.
         

      3. Gebruik een andere schone borstel om de ribben bedruipen aan beide zijden met volledige sterkte barbecuesaus. Laat de set gedurende 10 tot 15 minuten ribben en serveer.