Hoe gebruik Barbeque Rub

De meeste deskundige grillers hebben een gepatenteerde barbecue rub recept of twee uit de mouwen, maar voor de gemiddelde persoon, kan een barbecue wrijven lijkt een mysterieuze geheime grillen samenleving ritueel. In werkelijkheid, een barbecue wrijven is gewoon een manier of het toevoegen van extra smaak aan vlees voordat je grill om het eindproduct te verbeteren. Hier zijn de basis.
Instructies

1. Maak het vlees. Voordat u begint, selecteert u de stukken vlees. Gebruik wat je wilt en trim het overtollige vet voordat u de rub toepassen. Begin met een kamertemperatuur stuk vlees en dan bereiden de wrijven. Een barbecue wrijven kan droog of nat zijn, afhankelijk van wat u gebruikt.
   

2. Maak de wrijven. Voor een droge wrijven, kiezen voor een mengsel van kruiden die je wilt, of het vinden van een recept als je niet zeker bent of niet een culinair expert. Doe hetzelfde voor een natte wrijven, het toevoegen van azijn, mosterd, jam, melasse, steak saus of zelfs de meer voor de hand liggende barbecue saus aan de mix. Als het ruikt geweldig, het is klaar om te gaan.
   

3. Koop een wrijven als je niet enthousiast over de keuken alchemie. Er is een hele sectie in de supermarkt. Kies op basis van het vlees die je gebruikt, de bijgerechten u van plan voor te bereiden en de zoetheid versus kruidigheid. Er is geen enkel recht wrijven, dat is de beste keuze, dus volg je neus.
   

4. Leg het vlees op een groot bord of in een grote kom. Voeg uw specerijen door wrijven ze in het vlees met je handen. Pureer ze in en voeg dan natte ingrediënten of rijgen ze op.
   

5. Wikkel het vlees los en laat de specerijen zinken in, of gooi in een plastic zakje en bewaar het in de koelkast voor een paar uur of 's nachts. Hoe meer tijd heeft om te genieten, de meer smaak krijg je in het vlees.
   

6. Houd alle extra barbecue wrijven dat het vlees in de koelkast voor toekomstig gebruik niet heeft aangeraakt, of gebruik maken van de resterende natte wrijven tijdens het grillen om extra smaak als extra barbecuesaus toe te voegen en te verdubbelen.