Penne alla vodka vertaalt naar "penne met wodka saus." Voor dit gerecht kunt koken penne pasta, een korte, holle pasta, in gezouten water. De saus, dat is een klassieke versie van een roos saus, bevat uien, knoflook, pruimtomaten, slagroom, wodka en boter. Koks bak de uien en knoflook in een saus pan en voeg de pruimtomaten. De tomaten moet laat 20 minuten sudderen. De zware room wordt toegevoegd en de pan wordt verwijderd uit de hitte. Op het laatste moment, koks toevoegen wodka en boter aan de saus zijdezacht en soepel te maken. Penne pasta wordt vervolgens aan de saus toegevoegd. Net als veel andere steeg sauzen, koks garneer het met verse peterselie en Parmezaanse kaas.
Kreeft tomaat roomsaus

Delicate kreeft vlees voegt ongelooflijke smaak aan een klassieke pastagerecht van tomaat roomsaus met fettuccinedeegwaren. Koks koken kreeften, het verwijderen van vlees en het instellen van het opzij. De kreeft schelpen gaan in een hete, geoliede pan, samen met tomatenpuree. Koks tomaten, witte wijn, knoflook, dragon, tijm en peterselie toe te voegen aan de pan en kook. De crème wordt toegevoegd en de saus sudderen tot de kreeft smaak trekken. Koks zorgvuldig stam van de saus, drukken op de vaste stoffen om zoveel vloeistof als mogelijk te halen. Pasta en kreeft vlees gooide in de saus voor een decadente gerecht. Heb indruk op uw diner gasten met een saus gemaakt van kreeft, tomaten, kruiden en room.
Basil Rose Sauce

Deze saus bevat mascarpone in plaats van zware room. Mascarpone, een romig en zijdezacht kaas, afkomstig uit Italië. Het recept bestaat uit eenvoudige ingrediënten. Basil sterren in dit gerecht en voegt zoete aroma en frisheid aan de romige saus. Koks bak knoflook in extra vergine olijfolie, samen met cherry tomaten, zout en versgemalen peper en sherry-azijn. Mascarpone wordt toegevoegd aan de staart, samen met de fijngesneden verse basilicum.
Pancetta tomaat roomsaus

Pancetta, een gerookte varkensvlees buik uit Italië, voegt rijkdom en smaak aan een eenvoudige saus gemaakt van tomaten en crème. Cook gehakt pancetta in een koekenpan tot het vlees wordt knapperig. Haal het vlees en over te dragen aan een papieren handdoek beklede plaat. Kook de olijfolie en knoflook in de pancetta druipen. Ingeblikte pruimtomaten, witte wijn en room gaan in de pan. De saus moet aan de kook komen voor het verminderen van de hitte. Kruid de saus op smaak met zout, peper en verse basilicum. Schep de saus over pasta gekookt al dente. Strooi de pancetta over de pasta.