Hoe kan ik een Turkije Rooster in een papieren zak (18 Steps)

Mom altijd gaar de vakantie vogel, zodat het smaakte als een brandoffer aan de goden? Probeer dan dit recept, dat is het beste voor kleinere kalkoenen of kip. Dient zes tot acht personen.
Wat je nodig hebt
1 £ 10 kalkoen
2 gesneden knoflook teentjes
2 grof gehakte uien verhuur 3 stengels bleekselderij grof gehakt
3 grof gesneden wortelen verhuur 3 laurierblaadjes
2 eetl. onthard ongezouten boter
instructies

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F.
   

2. Spoel de kalkoen met koud water. Dep ze droog met keukenpapier.
   

3. Zout en peper de nek en de belangrijkste holte van de kalkoen. Vul elke met uw keuze van de vulling, verpakking losjes.
   

4. Sluit de holte met spiesjes en stop de vleugels kalkoen onder het lichaam van de vogel.
   

5. Zachter boter en wrijf over de kalkoen.
   

6. Zout en peper de kalkoen spaarzaam.
   

7. Spray de bruine zak met water en giet het overtollige .
   

8. Leg de kalkoen in de tas, benen eerste. Rol de opening, zodat de zak wordt afgesloten.
   

9. Place wortelen, selderij, uien, knoflook en laurierblaadjes in de bodem van de braadslee.
   

10. Zet de ingewanden in de pan en voeg kippenbouillon totdat het een diepte van 1/2 inch bereikt.
    

11. Plaats de tas, met de kalkoen binnen, op de groenten, zodat de borst van de kalkoen naar boven is gericht.
    

12. Roast voor 2 1/2 uur.
    

13. Controleer de temperatuur van de kalkoen door voorzichtig terugdraaien van de zak en het invoegen van een vlees thermometer in het dikste deel van de dij. Wanneer de temperatuur van de kalkoen is 155 graden F, scheurt de papieren zak open en verhoog de oventemperatuur tot 425 graden F.
    

14. Gebraden kalkoen 30 minuten, bedruip elke 10 minuten, totdat de temperatuur registreert 170 graden F en de huid goudbruin is.
    

15. Leg de kalkoen op een schaal, en de tent met aluminiumfolie. Laat 20 minuten rusten. Gooi papieren zak weg.
    

16. Giet het roosteren sappen die worden achtergelaten in de braadslee door een zeef en in een kleine steelpan. Met behulp van de achterkant van een houten lepel, drukt tegen vaste stoffen vast te zitten in de zeef om zo veel vloeistof te halen als mogelijk.
    

17. Heat sappen op middelhoog vuur en kook tot de vloeistof dik genoeg om de vacht de achterkant van een lepel.
    

18. Carve kalkoen en serveer met verdikte roosteren sappen.