Hoe maak je een Great Quiche Cook

Start to Finish: 60 minuten tot 2 uur en 30 minuten, afhankelijk van het type korst
porties: 4-6
Moeilijkheidsgraad: Intermediate

Iedereen kan klop de eieren en versnipperen kaas, maar het maken van de perfecte zelfgemaakte quiche vereist artfulness. Met behulp van Julia Child's ei-to-liquid-ratio en een taart deeg dat is schilferig en scherpe resultaten in een gerecht dat is gelijke delen licht en zondig. U kunt er ook voor kiezen om de winkel koopt taart korst te gebruiken in plaats van het maken van het deeg vanuit het niets als je een kok die het leuk vindt om het te gemakkelijk om in de keuken te nemen. Hoe dan ook, gedeeltelijk pre-bakken van de korst voorkomt dat het steeds doorweekte.
Ingredients

  • Crust

  • 1 taartbodem
    of

  • 1 1/2 kopjes, minus 2 theelepels, bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels maïzena
  • 1 theelepel zout
  • 1 snufje suiker
  • 8 eetlepels ongezouten boter, koude
  • 2 eetlepels verkorting
  • 6 eetlepels koud water

    Vullen

  • 4 eieren
  • 1 1/2 kopjes melk, room of een mengsel van de twee (ongeveer)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • Pinch nootmuskaat
  • 1 kop geraspte Zwitserse kaas
    Bereid de Tart Deeg

  • Als u vooraf gemaakte taart korst, roll het uit in een 9-inch taart pan. Voor de volgende stappen Zie & quot; Verwarm & quot; hieronder.

    Als je het maken van zelfgemaakte taart deeg, giet de droge ingrediënten in een keukenmachine en meng ze voor een paar seconden. Voeg de boter en het verkorten en pols het mengsel een paar keer, totdat ze opgebroken en het deeg lijkt op grove kruimels.

    Giet in het water en pols het mengsel een paar keer, totdat het een bal vormt. Als het deeg te droog bij elkaar houden, voeg water een theelepel per keer, pulserend na elke toevoeging, tot het.

    Breng het deeg naar een schone, met bloem bestoven werkvlak. Duw de hielen van je handen erdoor tot het deeg is, zelfs in kleur en textuur. Vorm het deeg in een schijf, wikkel het in plastic omslag en koel het voor 1 uur. Leg het gekoelde deeg op een schone teller en met een deegroller, rol het in een cirkel die groot genoeg is om te passen in uw taart pan. Druk het deeg in de pan.

    Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bedek de korst met een groot vel aluminiumfolie. Giet droge rijst of bonen op de folie, genoeg om de hele korst te vullen; Deze fungeren als taart gewichten, die de korst te houden van de vorming van bubbels. Bak de korst gedurende 15 minuten. Laat het 5 minuten afkoelen en haal de folie.
    Bereid de Vulling en monteren

  • Zet de oven tot 375 graden.

    Crack vier eieren in een 2-cup maatbeker. Voeg genoeg melk of room aan de 2-cup mark te bereiken. Leg de eieren, melk of room, zout, peper en nootmuskaat in een grote kom en klop alles samen.

    Bestrooi de helft van de kaas over de gedeeltelijk gebakken korst. Voeg genoeg van het eimengsel tot ongeveer 1/4 inch bereiken van de bovenkant van de korst. Strooi de rest van de kaas erover.

    Bak de quiche 30 minuten. Test de gaarheid door de tip van een mes in het midden van de quiche. Als het komt uit nat, bak het een extra 5 minuten en test opnieuw. Een afwerking gebakken quiche zal licht schudden.

    Laat het 10 minuten afkoelen voordat snijden plakjes.
    Vullingen te proberen

  • Personaliseer uw quiche door experimenteren met verschillende kazen, vlees en groenten. Elke vulling die nodig moeten voordat ze in de schotel worden gekookt te worden gekookt; bijvoorbeeld, moet bacon al gebakken, maar cherry tomaten kan gaan in een quiche rauw.

  • Maak een traditionele quiche Lorraine met behulp van 1/2 kopje blokjes Zwitserse kaas en 1/2 kopje verkruimelde spek of blokjes ham als vullingen.
  • Gebruik 1 kop gemengde geroosterde groenten of gekookte schaaldieren zoals de quiche vullen en vertrekken uit kaas helemaal.
  • Voeg gehakt, gebakken uien en prei aan het eimengsel voor een quiche .
  • Vul de quiche met 1/2 kopje gestoomde broccoli roosjes en 1/2 kop geraspte cheddar kaas.
  • Pair gebakken portobello champignons en blauwe kaas op een vegetarische quiche met aardse, vlezige maken smaak.

    • Previous:

    Next:

    Eten Drinken

    quiche Recepten

    quiche Recepten

    https://www.drinkfood.biz/nl © Eten Drinken