Hoe om te koken Pompano Vis

De Pompano is een zoutwater vis die meestal bestaat in het water een temperatuur van 70-88 graden F. Zilverkleurige algemeen, met gele benadrukken de onderzijde, de Pompano gemiddeld ongeveer een pond in grootte, en is bekend groeien tot meer dan 8 £. De Pompano is gevonden langs de kust in warm water gebieden over de hele wereld, en wordt meestal gevangen in de VS rond de zuidelijke Atlantische regio en de Golf kust. Pompano is relatief eenvoudig om te koken en kunnen worden bereid zijn geheel of als filets
wat je nodig hebt
Gebakken hele vis:.
1 stuk bakpapier
1 eetl. boter
1 eetl. olijfolie
1 hele Pompano (ongeveer 1 pond, gekleed)
Bakplaat
12-inch sautepan
Gebakken filet:
1 eetl. bloem voor alle doeleinden
4 8-ounce huid van pompano filets
geheel gebakken Pompano

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
   
   

2. Smelt de boter en olie in een hapjespan op middelhoog vuur.
   

3. Wrijf de hele vis met 1 eetl. olijfolie en breng op smaak met een snufje zout en peper.
   

4. Plaats de hele vis in de verwarmde bak pan en kook voor twee minuten aan elke kant.
   

5. Haal de vis uit de pan en zet apart.
   

6. Vouw je perkamentpapier in de lengte doormidden en leg de Pompano op een einde.
   

7. Vouw de andere kant over de kant met de vis en rol de randen om een ​​afdichting te vormen.
   

8. Plaats het-perkament bedekt vis op een bakplaat en bak in volledig verwarmd oven gedurende 10 tot 12 minuten.
   

9. Verwijder het koken plaat en schuif de perkament bedekt vis op een snijplank.
   

10. Slice het perkament in het midden met een mes. Houd je hoofd terug, omdat de stoom zeer heet zal zijn.
    

11. Giet op een saus die u hebt gemaakt of verlaat vlakte en serveren.
    Gebakken Filet van Pompano
    

    1. Plaats een eetlepel boter en olijfolie in een 12-inch of groter, hapjespan en warmte op matig hoog vuur.
       

    2. Season filet met een snufje zout en peper, vervolgens stof met bloem.
       

    3. Plaats de filet huid-kant naar boven in de volledig verwarmde pan en bak vier minuten. Flip en laat koken voor nog eens vier minuten.
       

    4. Verwijder vis uit de pan wanneer gekookt naar uw gewenste niveau en serveer direct.