Variaties in de spelling en details doen er niet toe. Kushari - ook wel gespeld kushary of koshari - is een van de natie definitieve gerechten. Deze traditionele Egyptische straat eten is een lunch standby werknemers Egypte al tientallen jaren. De basis recept voor macaroni of penne pasta, rijst en pittige tomatensaus, gegarneerd met knapperige gebakken uien. Variaties omvatten knoflook kikkererwten of linzen.
Twee Koolhydraten zijn Beter dan

De meest voorkomende manier Egyptenaren te dienen rijst met vermicelli, een dunne, lange pasta dat is opgebroken in korte gedeelten. De vermicelli bruin is met olie of boter, waardoor het gerecht een nootachtige smaak. Zodra de vermicelli gaar wordt rijst toegevoegd, samen met vloeistof en gestoofde tot de rijst gekookt en de vloeistof geabsorbeerd. Riep Roz wetsvoorstel shaareyya, is dit gerecht vaak geserveerd in plaats van brood met stoofschotels
Bechamel -. The Other witte saus

Bechamel pasta, uitgesproken bashamel in Egypte, is gemaakt van pasta - meestal penne - gemalen vlees en een eenvoudige witte saus van geklaarde boter, bloem en melk. Veel recepten ook bellen voor het bijvullen met tomatensaus en mozzarella kaas, waardoor het gerecht een Italiaanse flair. Het vlees maakt dit een Egyptische gerecht:. Uien, gehakt of lamsvlees, piment en kaneel zijn ingrediënten in de traditionele Egyptische gerecht kobeba, dat is tarwe samen met gehakt vlees op deze wijze bereide
Couscous, van Course

Gemaakt van griesmeel bloem, couscous is een grof gemalen pasta gebruikt in vele keukens van het Middellandse-Zeegebied. In plaats van het mengen met water of griesmeel ei te vormen deeg zoals gebruikelijk is in de meeste pasta wordt couscous door wrijven de semolina bloem tussen bevochtigd handen vorming honderden kleine korrels in de werkwijze. Het kan eenvoudig en gemakkelijk worden bereid door het toevoegen van water in gelijke porties en koken voor ongeveer 10 minuten, of koken in voorraad en dienen als een kant te combineren met vlees of groenten.