Hvordan Popcorn Storage Påvirker Popping

perfekt tilberedt popcorn kjerner er lett og luftig. Riktig lagring ukokt popcorn forbedrer sjansen for alle kjerner fullt sprengning ved å ha tilstrekkelige fuktighetsnivået.
Moisture

  • Å riktig pop, må kjerner har et fuktighetsinnhold på 13,5 til 14 prosent. Dersom rå popcorn er igjen utsatt for en dag i varme temperaturer, kan det miste én prosent av fuktighet; Dette vil føre til flere halv popped eller unpopped kjerner. Popcorn som har mistet tre prosent eller mer av sin fuktighet vil normalt ikke pop.
    Beste lagringsmetoder

  • Glass eller plast fartøy med tettsittende lokk er best for popcorn lagring . Oppbevar beholdere bør oppbevares på et kjølig sted, vekk fra sollys og ovnen.
    Myter

  • Ideen om at popcorn holder best i kjøleskap eller fryser er ikke gyldig. Disse lagringsalternativer faktisk har en tendens til å tørke ut kjernene mer enn romtemperatur lagring.
    Fun Fact

  • Siden det virker bortkastet å forkaste unpopped kjerner ofte funnet på bunnen av popcorn bolle, kan du likevel prøve å pop de såkalte "gamle jomfruer." Plasser disse kjerner i en krukke, og legge akkurat nok vann til knapt fukte overflatene. Rist glasset og la dem sitte i noen dager; dette vil rehydrere dem. Rehydrerte kjerner vil ofte pop så vel som fersk popcorn.