Både silikon og nonstick bake ware vil gi deg god mat hvis det brukes riktig. Forskjellene mellom dem i baking kan rett og slett være din preferanse, eller den kan være lettere for varen du gjør. For eksempel er silikon bake ware fleksibel, slik at det er lettere å fjerne elementer som kaker som trenger å bli slått ut opp ned. En silikon baking matte fortsatt krever bruk av en cookie ark under under baking, men informasjonskapslene skal sprette rett ut når du er ferdig. Cookies kan stikke eller til pause ved fjerning fra en nonstick pan, til tross for navnet. Hvis du skyver silikon baking matte ut av cookie sheet brukes til støtte under baking, vil kokeprosessen stoppe og cookies kan begynne å kjøle. Noen ganger, når informasjonskapsler blir igjen på en nonstick stekeplate etter å ha blitt dratt ut av ovnen, varmen fortsatt holdt i metallet fortsetter å lage cookies, og de kan bli over-bakt.
Forskjell i Rydde opp

Siden silikon trenger ikke å bli sprayet, smurt eller drysset med mel for å hindre stikker, rydde opp er betydelig enklere. Standard oppvaskmiddel og varmt vann skal gjøre jobben. Med nonstick elementer, selv om du kan bruke en olje, spray eller mel for å hindre stikker, blir resten ofte bakt på, krever skrubbing, skraping, og soaking å fjerne buildup. Begge kan vaskes i oppvaskmaskin. Men begge typer element bør alltid være riktig vasket, renset og tørket før du setter bort. Også en nonstick cookie ark kan absorbere mat lukt og flekker over tid; silikon ark ikke har dette problemet.
Pris og tilgjengelighet

Både silikon og nonstick elementer kan bli funnet i dagligvarebutikker, kjøpesentre, kjøkken spesialitet butikker og online . Nonstick metall bake-ware elementer tendens til å være litt billigere enn sine silikon kolleger, men ikke med mye. For eksempel kan en nonstick bakeplate varierer fra $ 6 til $ 20, mens en silikon baking matte varierer fra $ 9 til $ 21. Nonstick cookie ark også en tendens til å bli solgt i pakker av forskjellige størrelser, mens silikon bakervarer matter er oftere selges enkeltvis. Silikon elementene kommer i mange farger, slik at du kan innlemme dem i ditt kjøkken innredning.
Forskjell i Food Safety

kjemikalie som brukes i liming av nonstick middel til pan, perfluoroktansyre (PFOA), har ført til bekymringer for år. The Environmental Protection Agency har bedt om at bedrifter som bruker dette limet finne en alternativ innen 2015. Men hvis nonstick bake ware brukes innenfor de riktige foreslåtte temperaturområder, er sannsynligheten for å ødelegge nonstick belegg og slippe skadelige gasser slank. Hvis du ser at belegget er å bryte ned på bake ware, kaste elementet bort og erstatte den umiddelbart. Risikoen er ikke verdt din helse. Silikon, derimot, har ikke noe belegg for å bekymre seg for.