Hvordan lage Panert spansk-stil Steak

Amerikanerne er kjent for sin kjærlighet til stekt kylling, men en populær latinamerikansk rett forvandler panerte og stekt biff i en milanesa, kjent i noen land som bistec Empanizado. Du kan bruke mørbrad biff for denne velsmakende parabolen eller en rimeligere kutt av runde biff. Uansett, kan denne spansk-stil biff bli like populær i kjøkkenet som det er i andre deler av verden, med ditt valg av etniske og grundig amerikanske side retter.
Hva du trenger
mørbrad eller runde biff
egg, hakket hvitløk og liten bolle (valgfritt)
Brød smuler eller knust stk saltet kjeks
Baking fatet
Sauser
Kjøtt klubbe
Wax papir
Tørkepapir
Baking racks
Vegetabilsk olje
Skillet
Topping og siden retter (valgfritt)
Instruksjoner

1. Visp flere egg i en liten bolle med litt hakket hvitløk. Dette trinnet er valgfritt, men det vil hjelpe smuler holder seg til biff og forbedre smaken av milanesa.
   

2. Spre brødsmuler eller knust stk saltet kjeks i en lang ildfast form slik at kan du enkelt brød og snu bitene av biff. Flavor smulene med latinske krydder som salt, pepper, hvitløk pulver, oregano og paprika.
   

3. Pound biff med kjøtt klubbe slik at det er ca ¼-tommers tykke. Skjær biffen i håndterbare biter, deretter dukkert, frakk og yngel. Ikke kutte altfor små biter; husk at de vil krympe som de koker.
   

4. Legg noen ark med voks papir på telleren. Dypp ett stykke biff på en gang inn i eggedosisen, hvis du har gjort det, og så strøk den i smuler på begge sider. Hvis du ikke har brukt i eggedosisen, bruke hammer til å banke smulene til biff. Still biffer på voks papir.
   

5. Sett opp en "drypp station" for din steker ved å plassere tørkepapir under bake racks. Dette er hvor du vil plassere biffene når du er ferdig steke dem.
   

6. Hell mellom 1/4 og 1/2 tommers av vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den på et medium -Høy flamme. Virvle olje i stekepanne for å sikre at bunnen er godt dekket. Vent til oljen er veldig varmt før du legger biffene.
   

7. Sett biffene inn i skillet. Kok dem i ca 3 minutter på hver side, snu dem minst en gang. Brun biffene grundig og stek dem gjennom. Biffene bør være en rik gylden brun når de er ferdige.
   

8. Fyll biffer med skiver hardkokte egg og erter, hvis du vil. Tjene dem med spansk stil stekte poteter, ris eller bønner.