Hvordan Cook Gizzards i en crockpot

Kylling magesekk er generelt en kassert og lite brukt del av fuglen. Forutsatt i små pakker dyttet inn i hulrommet i en steke kylling, disse små retter er full av smak og bør ikke bli så fort kastet bort. En vanlig oppskrift er å parboil gizzards før fritering dem. Men fungerer en Crock-Pot også å gjøre kyllingen anbud; bitene kan enten spises etter langsom matlaging, eller frityrstekte
. Du trenger
Kylling magesekk
Small liten kniv
Tørkepapir
Crock-Pot
Kylling buljong eller vann
Løk
Garlic
Urter
Grønnsaker
Flour (valgfritt)
Deep Fryer (valgfritt)
Instruksjoner

1. Trim overflødig fett eller tynn sølv film fra hver kylling gizzard og kast. Skyll trimmet stykker under rennende kaldt vann, fjerne eventuelle gjenværende fett stykker eller film som kan ha fast på etter trimming prosessen. Tørk med papirhåndkle.
   

2. Legg kylling gizzards i Crock-Pot. Tilsett hakkede løk og hvitløk i potten, deretter dekke ingrediensene med kylling buljong eller vann. Legg ønskede urter eller krydder til mix, for eksempel 1 ts oregano, 2 ts basilikum og et laurbærblad for en italiensk smakstilsetning. Alternativt kan du bruke en blanding av 1 teskje spisskummen, 1 ts koriander, 1 ts paprikapulver og 1 ts chilipulver for en søramerikansk versjon.
   

3. Vri Crock-Pot for høy varme og stek gizzards før de begynner å putre. Dekk til og skru varmen til lav, slik at kyllingen å lage mat for 4 til 6 timer, eller til lett gjennomboret av en gaffel.
   

4. Legg til ønskede grønnsaker til potten enten i begynnelsen av kokeprosessen, noe som vil resultere i dem blir ganske øm, men legger til smaken til parabolen, eller 30 minutter før du slår av varmen, noe som vil legge til smaken uten å gi grønnsakene en grøtaktig konsistens. Gulrøtter, selleri og poteter alle går godt i denne retten.
   

5. Tilsett salt etter smak før du fjerner rett fra varmen. Serveres som den er, fjerner laurbærblad; eller fjerne magesekk, mudre dem i mel og deep-fry i en forvarmet frityrkoker.