Hvordan lage Bacon dusted French Fries (11 trinn)

Bacon støv høres ut som en fantasi komponent i en svine-elskers dagdrøm, men det er en altfor ekte krydder som brukes til å smøre alt fra iskrem til pommes frites med sin bacony velsignelse. Bacon støv er akkurat det navnet beskriver: pusset og tørket bacon pulverisert og pulverisert til støv som varierer i tekstur fra grov til fin. Du vil ikke finne det i mange markeder, men du trenger ikke å fordi det er lett å gjøre hjemme der du kan styre sin tekstur. Making bacon-dusted pommes frites er en rett frem prosedyre. Bare sesongen med bacon støv som du gjør med andre pulverisert krydder
. Du trenger
Heavy bunnet panne
Oil
Tørkepapir
Bacon strips
hullsleiv
Plate
Rimmed stekeplate
bakepapir
Spice jeksel
Bowl eller mat-lagring container
Heavy bunn skillet
Kosher salt
Instruksjoner

1. Coat en tung bunn panne med en glans av olje. Du trenger bare nok til å bidra til å få bacon rendering i begynnelsen. Tørk av oljen over bunnen av kjelen med et papirhåndkle.
   

2. Sett kjelen på komfyren og satt varmen til lav. Skjær bacon strimler i 1 /2- til 1-tommers biter og legg dem i pannen.
   

3. Stek bacon til det potetgull, ca 12 til 15 minutter. Hell av fett i en varmesikker beholder, for eksempel en glasskrukke, og returnere pan til ovnen. Fortsett å koke bacon før det begynner dukker ofte og slå av varmen.
   

4. Fjern bacon fra pannen med en hullsleiv og legg den på en tallerken foret med papirhåndklær. Blot bacon med papirhåndklær til å løfte så mye fett som mulig.
   

5. Sett ovnen på 200 grader Fahrenheit. Plasser bacon på en rimmed stekeplate kledd med bakepapir. Plasser bacon i ovnen med døren litt på gløtt.
   

6. Tørk bacon i ovnen i ca en time, eller til den smuldrer lett når du plukker den opp. Du bare ønsker å tørke bacon, ikke koker det til godt gjort.
   

7. Ta bacon og overføre den til en plate foret med papirhåndklær. Avfette bacon igjen å løfte fett. Plasser bacon i en krydderkvern inntil halvfull.
   

8. Puls bacon til den når den teksturen du vil. Et par pulser, og du vil ha grovt bacon støv som har en hyggelig knase. Hvis du male den i 30 sekunder vil du ha et pulver omtrent like fin som melis.
   

9. Overfør bacon støv til en bolle eller oppbevaring av mat container.
   

10. Fry pommes frites. Fyll en tung bunn skillet med ca 1/2 tomme av høy varme olje, for eksempel peanøtter, og plassere den på ovnen over middels høy varme. Legg frites i et enkelt lag i oljen og stek til de er gyllenbrune. Fjern frites med en hullsleiv og legg dem på en plate foret med papirhåndklær til å renne. Pakket frosne pommes frites ta omtrent fem til åtte minutter å lage mat, og hjemmelaget frites ta ca 15 minutter å lage mat.
    

11. Plasser frites i en bolle. Dryss frites med kosher salt og bacon støv å smake og kaste til frakk. Smak frites og tilsett mer bacon eller salt etter behov.