Forskjellen i Stone Ground Sennep & Regelmessig Mustard

Mens vanlig sennep i Amerika har en tendens til å helle mot omtrentlig lys gul variasjon, er stein bakken sennep sin eldre, mer sofistikert søsken. Chunky stein bakken sennep tilbyr mye av den samme smaken, men er laget av hele sennepsfrø, mens gul sennep er laget av mildere finmalt sennep frø.
Yellow Mustard

  • Classic gul sennep er en kremet, løs og smørbar krydder som er mest kjent for sin tilknytning til pølser og sandwicher. Får sitt pulserende gul farge fra finmalt sennep og gurkemeie, er gul sennep terte, salt og mild i smaken, noe som gjør den perfekt for smakstilsetning utallige retter. Det blir ofte referert til som omtrentlig sennep eller bare vanlig sennep.
    Stone Ground Mustard

  • Stone bakken sennep er sennep laget av hele frø og deretter malt grovt slik at stykker av frøene forblir i sennep. Stein bakken sennep kan lages i en rekke stilarter, inkludert brun sennep og Dijon sennep, og kan variere fra mild til krydret og syrlig. Stein bakken sennep vanligvis har en sterkere smak enn klassisk gul sennep og brukes til å kle seg ut retter med kjøtt og grønnsaker.
    Regular Mustard Bruker

  • Bruk vanlig sennep for retter annet enn smørbrød og pølser. En fremtredende komponent i deviled egg, potetsalat og skinke glasurer, er klassisk sennep nyttig å ha på hånden for smakstilsetning mange amerikanske trøstemat.
    Stein bakken Mustards

  • Stone bakken sennep kan brukes i noen oppskrift der vanlig sennep kalles for, blant annet som et pålegg eller krem ​​dressing komponent. Imidlertid vil strukturen bli merkbart grovere, og avhengig av typen av stein bakken sennep, kan smaken være mye sterkere. Bruk stein bakken sennep til smaken supper, stuinger og hjemmelagde krutonger. Bland stein bakken sennep med andre krydder for en frisk gni til sesongen kjøtt, inkludert oksekjøtt, svinekjøtt, kylling og lam.