Cole slaw, pasta og potet salater kledd med mayo har en rik creaminess som gjør dem tilfredsstillende komfort mat eller piknik matvarer. Olivenolje og sitronsaft dressing er lettere og perkier, og det marinates ingredienser som vokser mer smaksrik etter at de sitte i en time eller to. I stedet for direkte erstatte olivenolje og sitron for mayo i klassiske kålsalaten, potet og pasta salat oppskrifter, lage en salater fra ingredienser som kombinerer godt med lettere dressing. Bruk for eksempel agurk, tomater eller rød og grønn paprika å gi søte kontraster til syrlig sitron smak.
Tunfisk og egg Salater

tunfisk og egg salater er best med Mayo heller enn olivenolje og sitronsaft dressing. Majones holder seg til disse ingrediensene, forvandle dem til klistre oppslag som fungerer godt på brød eller knekkebrød. Du kan bruke olivenolje og sitronsaft i en tunfisk eller egg salat, men det vil være en kledd salat som du spiser med en gaffel i stedet for en av de tradisjonelle sprer vanligvis laget av disse ingrediensene. Avokado gjør en bedre erstatning for mayo i smørepålegg, så lenge du spiser dem med en gang slik at de ikke sitte og misfarge.
Bilder Sandwich Feste

Mayo gjør en klassisk sandwich-feste, fukting brød og gi det en ekstra bit. Brukes på samme måte, olivenolje og sitronsaft dressing tendens til å gjøre brødet soggy, og skaper en skuffende smørbrød opplevelse. Du kan med hell innlemme olivenolje og sitronsaft som en sandwich krydder så lenge du bruker den med måte å minimere risikoen for sogginess. Drypp dressing på ingredienser som grønne blader, og holde den borte fra brød ved å legge andre ingredienser på skivene først.
Mayo som Binder

Noen retter , som for eksempel krabbekakene eller laks croquettes, bruker mayo som bindemiddel. Tykkelse og rikdom bidrar til å holde andre ingrediensene sammen, spesielt smuldrete matvarer som makulert krabbe eller laks. Olivenolje og sitronsaft dressing er runnier enn mayo, og oljen i garderoben vil hindre ingrediensene klistrer seg sammen i stedet for å tilrettelegge for denne bindende. Egg gjør en bedre bindemiddel for karbonader, jevning og holde ingrediensene sammen mens du lager den.