Hvordan Tørk tyttebær i en dehydrator (13 trinn)

Friske tyttebær låne en deilig tartness til muffins og rask brød og de også gi havregryn og müsli en hyggelig zing. Hvis du har nok friske tyttebær, bør du vurdere å tørke noen i en food dehydrator for å holde dem klar til bruk i en lengre periode. Med minimal forberedelse, vil tyttebær tørke effektivt i dehydrator. Innen få timer, vil de være klar til å pakke og holde velsmakende for måneder
. Du trenger
Colander
2-liter pot
hullsleiv
stor bolle
tørkepapir
plast mat poser (med glidelås)
Instruksjoner

  1. Fyll kjelen om to tredjedeler full av vann og kok opp vannet. Fyll stor bolle om lag to tredjedeler full av isvann.

  2. Plasser tyttebær inn i dørslag og vaske dem under kaldt vann.

  3. Hell tyttebær i kokende vann og la bærene i vannet i ca 30 sekunder.

  4. Overfør tyttebær fra det kokende vannet med hullsleiv og legg dem direkte i isvann . La tyttebær i isvann i omtrent ett minutt.

  5. Tøm isvann fra tyttebær.

  6. Spre et dobbelt lag med papir håndklær på telleren og tyttebær på papirhåndklær i et enkelt lag. Blot tyttebær med ekstra papirhåndklær til å tørke dem helt.

  7. Overfør tyttebær til reolene i dehydrator, avstand dem i et enkelt lag slik at de ikke berører hverandre.

  8. Slå på dehydrator og sett den til 140 grader Fahrenheit. La dehydrator til å kjøre i 24 timer.

  9. Sjekk tyttebær. Hvis de ser innskrumpet og tørr uten fuktighet igjen på bærene, stoppe dehydrator og fjerne stativene. Hvis du oppdager gjenværende fuktighet, fortsette å tørke dem inntil fuktigheten forsvinner - opp til 36 timer med tørking

  10. Slå dehydrator, ta ut stativene og la tyttebær avkjøles helt..

  11. Overfør tyttebær til plast mat poser, fylle poser to tredjedeler fulle. Klem ut så mye luft som mulig og forsegle poser.

  12. Stand tørkede tranebær. Plasser posen i et varmt sted og rist posen godt en gang hver dag. Fortsett denne i to uker. Sjekk tyttebær etter to uker. Så lenge du ikke ser noen bortskjemte bær, lagre dem permanent. Hvis du ser fuktighet eller spoiling, fjern eventuelle ødelagte bær og tørke fuktige bær for ekstra tid i dehydrator. Fjern de tyttebær etter tre eller fire flere timer med tørking - når ingen fuktighet forblir i tyttebær

  13. Oppbevar tyttebær under 60 grader Fahrenheit for inntil ett år.. Hvis temperaturen er på 80 eller 90 F, vil holdbarheten av tyttebær redusere til to eller tre måneder.