Pralines kom til USA i 1727, når Ursulasøstrenes nonner brakt unge kvinner fra Frankrike til å gifte seg i New Orleans kolonister, ifølge Southern Candymakers nettstedet. Nonnene lærte kvinnene hvordan de skal oppføre seg i samfunnet og med en mann, som inkluderte kunsten å lage praliner. Fordi pekannøtter var den lokale mutter, de til slutt erstattet mandler i praline oppskrift. Da jentene var gift og bosatte seg rundt Louisiana, fortsatte de å lage praliner.
Pralinieres

I løpet av det 19. århundre, kvinner i French Quarter i New Orleans kalt & quot ; pralinieres & quot; selges praliner på gata. Mange av saleswomen så det som en måte å forsørge seg selv uten strenger festet. På denne tiden hadde den New Orleans praline oppskrift blitt perfeksjonert og praline var på vei til å bli den stifte det er i dag.
Vær forberedt

Når du lager bakverk forberede alt på forhånd og holde seg til oppskriften. Det er ikke en hel masse variasjoner til den klassiske praline oppskrift, og det er fordi det er så å si perfekt slik det er. Ha alle ingrediensene målt ut på forhånd, fordi når prosessen kommer i gang, vil du ikke har tid til å stoppe og få noe hvis du vil at praliner å gå bra. Har et stort ark med pergament spredt ut til å motta pralines når de er klare.
Hvorfor må du holde Røring

Når det kommer til å røre praline blandingen i potten, må du holde det gående til det er på tide å begynne å bringe dem ut. I begynnelsen er det sukkerholdig blanding rennende og løs mot skjeen. Mens du fortsetter å røre, sirup tykkere og sukker krystaller danner. Hvis du stoppe stirring, vil sukkeret begynner å stivne i potten, og du vil ikke være i stand til å skje dem ut på pergament raskt nok. Når disse krystallene føler kornete mot skje, er det på tide å få disse pralines ut av potten for å stivne og server.